Tortas su varške – grietine paruošiamas labai paprastai ir greitai, gaunasi labai skanus, skubus ir įmirkęs.
Ruošiant reikės tokių ingredientų:
–
kefyro, 1 puodelis;
– cukraus, 150-200 g;
– miltų, 1 puodelis; –
augalinio aliejaus, 2 šaukštai
; – kakavos, 2 šaukštai
; – kiaušinių,
2
vnt;
– druskos, žiupsnelio;
–
raugo, 10 g.
Varškei ir grietinei paruošti reikia:
–
varškės, 300-400 g;
– riebios grietinės, 300-350 g;
– cukraus, 100-150 g;
– vanilinio cukraus pagal skonį.
Glajui paruošti paimkite:
–
riebios grietinės, 120-150 g;
– cukraus, 3 valgomųjų šaukštų
; – kakavos, 1 valgomojo šaukšto
; – sviesto, 20 g.
Paruošimo procesas
Visi pyragui skirti produktai turi būti kambario temperatūros.
Kiaušiniai sumaišomi su druska ir cukrumi, išplakami iki standžių putų
. Supilamas augalinis aliejus ir kefyras, išplakama.
Miltai sumaišomi su kepimo milteliais ir kakava, persijojami
, supilami
į pagrindą, išmaišomi mentele iki vientisos masės
.
Formą išklokite pergamentu ir kepkite apie 45 min. 160 laipsnių temperatūroje, paruoštumą patikrinkite iešmeliu.
Sumaišykite grietinę ir varškę, suplakite juos mikseriu, suberkite cukrų ir vaniliną, išplakite mikseriu iki purumo
. Glajui sumaišykite visus ingredientus ir virkite masę ant silpnos ugnies, kol taps tiršta. Nuimkite nuo viryklės, sudėkite sviestą ir išmaišykite.
Biskvitą perpjaukite į 3 dalis, aptepkite kremu ir nusiųskite tortą į šaldiklį 1 valandai.
Išimkite, užpilkite glajumi ir įdėkite į šaldytuvą 40 minučių.
