Klasikinis biskvito receptas su minimaliu produktų rinkiniu. Biskvitas gaunasi purus, erdvus, minkštas ir puikiai tinka tortams su bet kokiu kremu.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
–
Kiaušinių, 2 vnt.;
– trynių, 4 vnt;
– vandens, 2 valg. š;
–
cukraus, 120 g;
– miltų, 120 g;
– vanilinio cukraus; –
žiupsnelio druskos
; – raugo, 0,5
šaukštelio.
Kepimo procesas
Kiaušiniai padalijami į baltymus ir trynius
. Cukrus padalijamas į 2 dalis
. Visi tryniai išplakami su cukrumi iki purumo ir cukrus visiškai ištirpsta
. Dalimis supilamas vanduo ir išplakama.
Baltymai taip pat išplakami, tada dalimis supilamas cukrus ir plakama, kol gaunasi tiršta ir standi masė.
Dabar abi masės sujungiamos ir išplakamos mikseriu.
Miltus sumaišyti su kepimo milteliais, persijoti ir išminkyti tešlą.
Formą iškloti pergamentu ir supilti tešlą
. Orkaitę įkaitinti iki 170 laipsnių ir kepti apie 25 minutes.
Patarimas: būtinai įpilkite raugo, tešla yra standi, todėl be jo kepant ji ne taip gerai pakils.
