Tokie pomidorai savo sultyse gali tapti mėgstamiausiu užkandžiu arba aromatingais griežinėliais salotose. Dėl universalaus pomidorų naudojimo šis patiekalas yra vienas geriausių.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
pomidorų sultims, 2 kg;
pomidorų, 3 kg;
druskos, 2 šaukštai;
cukraus, 4 šaukštai;
pipirų grūdelių, 10 vnt.
Gaminimo procesas
Šiame recepte naudoju skirtingus pomidorus: sultims imu labai prinokusius, sultingus ir mėsingus pomidorus, o griežinėliams, kurie bus savo sultyse, labiau tinka vidutinio dydžio pomidorai su labai stora odele, kuri po apdorojimo lieka nepažeista.
2 kg pomidorų susukite sultims, o 3 kg supjaustykite stambiais griežinėliais.
Padažą užvirinkite, pavirkite, nuimkite putas, pasūdykite, suberkite cukrų ir pipirus. Virkite 15 minučių.
Įmeskite skilteles ir atsargiai maišydami virkite 5 minutes
. Paskirstykite pomidorus stiklainiuose ir užpilkite karštomis sultimis, užsukite dangteliais.
Apverskite stiklainius ir suvyniokite, kol atvės
.
Nepamirškite, kad stiklainiai ir dangteliai turi būti sterilūs ir sausi.
Konservus laikykite rūsyje arba sandėliuke
.
Kvapnus ir skanus ruošinys, kurį prieš patiekdami paverčiame salotomis: įdedame marinuotų agurkų, svogūnų, česnakų, žolelių ir užpilame augaliniu aliejumi.
