Varškės varpai, jie yra paruošti labai paprasta ir net greitai. Aš prisimenu tokias dėžutes nuo vaikystės, kai mano mama dažnai jas gamino. Mes nemėgome varškės, todėl varškė pasklido tik skristi. Beje, kol dėžės vis dar karštos, jos yra taip traukiamos taip, tarsi jie pridėjo sūrį.
Bet jei varškė turėtų būti natūrali, ne daug drėgna, bet ir ne per sausa.
Receptas :
- varškė -250g
- druska -1/3/h.L.
- cukrus -1-2st.L.
- vanilinis cukrus -1 pakuotė
- Kiaušinis -1vnt
- soda – 1/2h.l.
- Citrinų sultys – 1/2h.l.
- miltai – 4 šaukštai. (80-100g)
- semolina – debonacijai
PARUOŠIMO METODAS
Taigi dubenyje mes įdedame 250 gramų varškės, varškės nereikia malti, kad jį būtų galima sumušti, tada šie grūdai bus ištempti į paruoštus kolobukus.
Įpilkite 1/3 šaukštelio druskos, 1 stiebo cukraus, vanilinio cukraus pakuotės, sulaužykite 1 kiaušinį ir sumaišykite, dabar įpilkite 3 šaukštus miltų ir pridėkite 1/2hL sodos, kad įsitikintumėte, jog soda bus naudojama varškėje, įpilu šiek tiek citrinos sulčių apie pusę šaukštelio.
Kartais varškė nėra pakankamai rūgšti, o soda nesijaudina ir dėl kepimo gaunamas su sodos skoniu.
Išmaišykite 1 valgomojo šaukšto miltų, galbūt jums reikės miltų, man reikia tik 90 gramų miltų šiandien. Taip pat neverta įmušti tešlos su miltais, tešla pasirodo esanti šiek tiek lipni ir turėtų būti. Mes paimame arbatinį šaukštelį tešlos ir ritininio koloboko, aš turiu 15 gramų pagal skalę. Dabar mes esame suvynioti į pakanamų krupą. Taip elgiamės su visu išbandymu.
Puode supilkite augalinį aliejų, įdėkite varpelius ir kepkite būtinai ant vidutinės ugnies, kad dėžės būtų virti viduje.
Išimkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte aliejaus perteklių. Jie taip pat yra šalti ir karšti. Supilkite puodelį arbatos ar kavos ir pradėkite degustaciją.
