Vištiena pasirodo esanti labai minkšta ir sultinga, kvapni, o padažas bus puikus papildymas bet kokiam šoniniam patiekalui.
Paruošimui jums reikės tokių ingredientų:
- vištiena, 2,5 kg;
- svogūnai, 1vnt;
- augalinis aliejus, 3 šaukštai;
- verdantis vanduo;
- graikiniai riešutai susmulkinti, 7 šaukštai;
- Adygea druska, pipirų mišinys, kalendra, Utsho sūdymas.
Paruošimo procesas
Pjaustykite gabalus, nuplaukite, nupjaukite riebalų perteklių.
Mes kepame visus gabalus į skaistalų plutą ant stiprios ugnies.
Svogūnai supjaustyti kubeliais ir kepti į kiaulaitę.
Įdėkite vištienos gabalėlius į svogūną, supilkite verdantį vandenį, kad vanduo padengtų mėsą ir troškinius po dangčiu ant mažos ugnies apie 20 minučių.
Įpilkite vandens, druskos ir pipirų, supilkite prieskonių, riešutų.
Patarimas: susmulkintas riešutų maišytuvu prideda tiek, kiek reikia padažo tankio. Atminkite, kad po aušinimo padažas taps storesnis.
Patrokuokite kelias minutes ir sudėkite susmulkintus česnakus ir žalumynus. Poros minučių ir patiekalas paruoštas.
Nėra nieko sudėtingo, bet pasirodo, kad tai tik nuostabus skonis ir aromatas, aš gaminu tokią vištieną šventinėms bulvėms.
