Šį receptą žydai naudoja vištienai kepti. Patiekalas yra košerinis ir nepaprastai skanus. Procesas visai nesudėtingas, svarbiausia žinoti vieną gudrybę.
Patiekalui reikės:
- Reikės: 1 vištienos skerdenos arba jos dalių;
- 3 svogūnų;
- 2 valgomųjų šaukštų augalinio aliejaus;
- ½ šaukštelio valgomosios sodos;
- druskos, pipirų pagal skonį.
Kepimo sodos įmaišymas kepimo proceso metu – tai gudrybė, kurią reikia žinoti. Ji mėsai suteikia ypatingo švelnumo.
Galite naudoti daugybę įvairių prieskonių, tačiau tuomet mėsa praras švelnumą ir skonį. Todėl vištieną supjaustykite porcijomis ir sudėkite ant keptuvės. Kepkite iš abiejų pusių, kol paruduos.
Išimkite mėsą iš keptuvės, o vietoj jos sudėkite pusžiedžiais supjaustytą svogūną. Penkias minutes pakaitinkite, suberkite sodą ir išmaišykite.
Po to daržovės iš karto taps auksinės spalvos ir išleis daug sulčių. Tai bus mėsos padažas. Į šį skystį reikia sudėti mėsą, uždengti dangčiu ir troškinti 25-30 minučių ant silpnos ugnies.
Dėl svogūnų sulčių mėsa bus minkšta, sultinga ir aromatinga.
Vištieną pagal šį receptą galima derinti su bet kokiu garnyru.
