Iš kepenų galima pagaminti daug skanių patiekalų ir gardžių kotletų, įskaitant. Užkandis būna sultingas ir minkštas, puikiai dera su bulvių koše ir makaronais.
Paruošimui reikės tokių ingredientų:
–
Vištienos kepenėlės, 500 g; –
svogūnai, 1 vnt;
– česnakas, 2 skiltelės
; – druska, pipirai ir prieskoniai;
– kiaušinis, 1 vnt
; – manų kruopos, 5 šaukštai.
Kepimo procesas
Kepenėles nuplaukite ir pašalinkite visus jų likučius.
Kepenėles sumalkite mėsmale
. Į masę įberkite druskos ir pipirų, prieskonių, kiaušinių ir manų kruopų. Palikite 40 minučių, retkarčiais pamaišydami
. Svogūną ir česnaką taip pat susmulkinkite ir įmaišykite į masę.
Kotletus kepkite augaliniame aliejuje iš abiejų pusių
.
Patiekiu su padažais, įvairiais
garnyrais
.
Į tešlą taip pat galima įdėti keptų grybų, maltos mėsos, tada kotletai tampa kitokio skonio, labai apetitiški ir sotūs.
