Duona žmonijos istorijoje nuo seniausių laikų tapo svarbiu vaidmeniu maisto gaminimo kultūros vystyme. Šis nesudėtingas pyragas yra gerbiamas tiek mūsų šalyje, tiek kitose šalyse. Duonos produktai yra svarbus žmonių vartotojų krepšelio sąrašas.
Tačiau fabrikuose virta duona yra visiškai prastos kokybės. Internete yra daug vaizdo įrašų apie kepyklų įmonių darbuotojų aplaidumą.
Tikriausiai verta palaipsniui atsisakyti įsigytos duonos namų naudai. Mes kalbėsime apie tai, kaip pakeisti parduotuvės barą duonos lazdelėmis.
Sudedamosios dalys duonos lazdelėms:
- kiaušiniai – 2 vnt.;
- soda – 1⁄2 šaukštelio;
- druska – 1⁄2 šaukštelio;
- miltai – 400 g;
- grietinė 15-20% – 250 g;
- žalieji svogūnai – 50 g;
- sūris – 100 g;
- Dešra – 80 g.
Duonos lazdelių paruošimas:
Dubenyje sujungiame kiaušinius ir druską, plakame komponentus, kol ištirps smėlio grūdai. Į kiaušinių mišinį įpilkite grietinės, kruopščiai sumaišykite ingredientus.
Sumalkite ant mažų gvazdikėlių, persodinkite sūrį, supjaustykite smulkią dešrą ir žaliuosius svogūnus. Siųskite susmulkintus maisto produktus į grietinės ir kiaušinių mišinį.
Pasiekite su soda sujungtus miltus, sumaišykite minkštą ir nelipnią tešlą. Palikite tešlą po dangčiu arba celofaną šilumoje 10 minučių.
Darbinį stalo paviršių apibarstykite miltais, išdėliokite tešlą, susmulkintą ir suvyniokite į stačiakampį 5 mm storio sluoksnį. Mes dalijame sluoksnį per pusę, tada supjaustome kiekvieną dalį į 3,5 cm pločio juosteles.
Keptuvėje mes šildome augalinį aliejų, kepkite tešlos juosteles ant ugnies žemiau vidurkio abiejose pusėse iki skaistalų plutos.
Rekomenduojama patiekti duonos lazdeles karštą, o jie yra kvapnesni ir sodresni. Šios lazdelės tinka arbatos gėrimui ir vartojimui su antraisiais kursais, sriubomis.
