Įvairių pasaulio tautų šeimininkės ruošia gana įdomius patiekalus vakarienei. Kažkas mėgsta palepinti savo šeimą mėsa ar saldžiu pyragu prie stalo, o kažkas su kotletais su bulvių koše ar salotomis.
Azijoje namų šeimininkės dažnai ruošia lavošą. Tai įdomus patiekalas, kuris paprastai sujungia daržoves, mėsą ir duoną.
Pakalbėkime apie vieną iš tokio ritinio tipų.
Ingredientai ritiniams:
- lavash – 2 vnt. (vidutinis dydis);
- Vištienos kiaušinis – vnt.;
- augalinis aliejus – 50 g;
- majonezas – 300 g;
- svogūnų svogūnai – vnt.;
- petražolės – ryšulys;
- morkos – vnt.;
- druska – pagal skonį;
- Bulgarijos pipirai – vnt.;
- marinuoti agurkai – 3 vnt.;
- Vištienos mėsa yra kg.
Ruletės paruošimas:
Virkite mėsą po virimo, palikite savo sultinį.
Išvalykite lukšto lemputę ir supjaustykite į pusiau žiedą. Mes sušildome keptuvę saulėgrąžų riebalais, vidutiniškai ugnį kepame ant svogūnų. Įdėkite į svogūną iš anksto susmulkintomis morkomis ant trintuvo.
Kol daržovės yra keptos, supjaustytos mažais šiaudeliais Bulgarijos pipirais, pašalinant nereikalingus vidinius dalykus. Gautos pipirų juostelės turi būti supjaustytos į 4 dalis.
Kai morkos tampa minkštesnės, įdėkite pipirus į keptuvę daržovėms ir toliau virkite.
Virta mėsa, jei reikia, išimkite iš kaulų, be pertekliaus. Mėsą sumalkite peiliu, įdėkite į daržovių mišinį į keptuvę.
Supjaustykite mažus marinuotus agurkus su nedideliu šiaudeliu, siųskite keptuvę į daržoves ir mėsą. Druskos ir pipirų mišinys jūsų nuožiūra. Po poros minučių ugnį galima išjungti, leiskite mišiniui atvėsti.
Lavash turėtų būti suteptas plonu majonezo sluoksniu. Smulkiai sužybkite petražoles ir pabarstykite lavašu, suteptu padažu.
Skrudintos daržovės ir mėsa tolygiai pasiskirsto visame lavašo paviršiuje. Tada sluoksnis su įdaru turi būti pasuktas į ritinį.
Atskirame dubenyje plakti kiaušinį, sutepti gautą ritinį. Supjaustykite į porcines dalis.
Įdėkite ritinius ant keptuvės, padengtos pergamento popieriumi. Siųskite patiekalą kepti 200 laipsnių temperatūroje 20 minučių.
Jei jums patinka daugiau aštrių patiekalų, sūdymo etape į daržovių mišinį galite pridėti Chi Pacific pipirų.
Tai puikus pasirinkimas sočiai ir skaniai vakarienei!
