Marinuoti kopūstai yra traškus, saldus ir organizmui naudingas užkandis. Šios rūšies kopūstuose gausu natūralių probiotikų, palaikančių imunitetą ir virškinimą. Probiotikai kopūstuose atsiranda dėl natūralios fermentacijos proceso ir minimalaus terminio apdorojimo.
Marinuotuose kopūstuose taip pat gausu vitamino C. Įrodyta, kad šiame produkte šio vitamino yra daugiau nei, pavyzdžiui, vandenyje su citrina. Todėl rytais vietoj vandens su citrina geriau vartoti raugintus kopūstus
. Be vitamino C, kopūstuose yra daug vitamino B, magnio, kalio ir kalcio. Visi šie vitaminai ir mineralai kartu suteikia didelį energijos pliūpsnį ir naudą.
Marinuoti kopūstai – tai ne tik garnyras, tai sveikas ir natūralus produktas, kurį tikrai verta pasiruošti žiemai.
Sudedamosios dalys:
- Baltasis kopūstas – 2 kg;
- morkos – 1 vnt;
- česnakas – 1 galvutė.
Marinato ingredientai:
- Vanduo – 1 litras;
- cukraus – 4 šaukštai;
- druskos – 2 šaukštai;
- augalinio aliejaus – 100 ml;
- 9 % acto – 100 ml.
Marinuotų kopūstų paruošimas:
Morkas ir česnakus sutarkuokite stambia tarka. Sumaišykite kopūstus su česnakais ir morkomis, bet nesusmulkinkite.
Marinatui vandenyje sumaišykite cukrų ir druską, supilkite augalinį aliejų. Marinatą virkite 2-3 minutes, kol ištirps smėlio grūdeliai
. Marinatą atvėsinkite iki 60-70 laipsnių temperatūros, supilkite actą. Kopūstus užpilkite marinatu, užlenkite ir palikite taip 12 valandų.
Po marinavimo kopūstus sudėkite į stiklainį, sandariai uždarykite dangteliu.
Laikyti marinuotus kopūstus reikia +4 laipsnių temperatūroje tamsioje vietoje. Taigi kopūstai bus tinkami naudoti iki 4 mėnesių.
Thanks for sharing. I read many of your blog posts, cool, your blog is very good. https://accounts.binance.info/zh-TC/register?ref=DCKLL1YD