Kotletai gali būti skanūs ne tik iš maltos mėsos. Jei pridėsite daugiau daržovių, ypač cukinijų, gausite sultingą, minkštą ir skanų priedą prie įvairių garnyrų.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
maltos vištienos ir jautienos arba kiaulienos asorti, 900 g;
cukinijų, 400 g;
svogūnai ir morkos, po 1 vnt;
bulvės, 150 g;
česnakas, 3 skiltelės;
kiaušinis, 1 vnt;
druska, pipirai, prieskoniai.
Kepimo procesas
Galite imti bet kokį mėgstamą faršą arba nusipirkti mėsos ir pasigaminti maltinukų
. Bulves ir cukiniją sutarkuokite, morkas sutarkuokite ir sumaišykite su maltinukais.
Maltinukus užpilkite smulkintu česnaku, druska, pipirais, prieskoniais, smulkintais žalumynais
.
Patarimas: jei masė gaunasi skysta, galite įberti manų kruopų ir palikti kuriam laikui, kad išbrinktų.
Suformuokite kotletus, apvoliokite džiūvėsėliuose arba miltuose ir kepkite augaliniame aliejuje iš abiejų pusių ant silpnos ugnies po dangčiu. Vidutiniškai tai trunka apie 4-5 minutes iš vienos pusės.
Kotletų papildomai troškinti nereikia, bet galima paruošti pomidorų padažą su grietine ir česnaku ir troškinti 5-19 min.
Kotletai puikiai dera su bulvių garnyrais, šviežių daržovių salotomis.
