Sekite mus Facebook'e!
Tortas su kremu ir varškės plutomis – tai ne tik saldus skanėstas, bet ir tikra gastronominė istorija, kurioje švelni varškė dera su vaniliniu ir kreminiu kremo skoniu, o kiekviena pluta yra persmelkta meile ir dėmesiu.
Šis tortas – tai tobula skonių pusiausvyra: varškės plutos yra šiek tiek drėgnos, trapios ir sodrios, o kremas suteikia desertui minkštą ir švelnią tekstūrą
.
Jį galima patiekti ir prie rytinės kavos, ir prie vakarinės arbatos, ir jis tikrai taps bet kurio šventinio stalo žvaigžde.
Šio torto gaminimas – ne tik skanėsto kūrimo procesas, bet ir maloni pramoga
. Papasakosime, kaip paruošti tortą su varškės ir varškės pyragais
.
Kremui skirti ingredientai:
- Kiaušiniai – 2 vnt;
- cukraus – 150 g;
- krakmolo – 2 valgomieji šaukštai;
- pieno – 200 ml;
- grietinė – 300 g;
- sviesto – 70 g.
Kruopų ingredientai:
- Varškė – 180 g;
- cukraus – 100 g;
- druskos – žiupsnelis;
- sodos – ½ šaukštelio;
- kiaušinis – 1 vnt;
- miltai – 200 g.
Pyrago paruošimas:
Kiaušinius sumaišykite su cukrumi ir krakmolu, supilkite pieną ir grietinę. Ant vidutinės ugnies pakaitinkite mišinį iki sutirštėjimo, tada nukelkite nuo ugnies.
Į kremo pagrindą sudėkite sviestą, maišykite, kol jis ištirps
.
Palikite kremą atvėsti po maistine plėvele
. Tešlai ruošti į varškę įmuškite kiaušinį, suberkite cukrų ir druską, išmaišykite. Į varškės masę supilkite miltus ir sodą, užminkykite minkštą ir elastingą tešlą
. Tešlą padalykite į 8 lygias dalis, kiekvieną dalį iškočiokite į ploną 2-3 mm storio sluoksnį. Kepkite pyragėlius 6 minutes 200 laipsnių temperatūroje
. Kiekvieną iškepusį pyragėlį išlyginkite konditeriniu žiedu. Kiekvieną pyragą
aptepkite
atvėsintu kremu ir sudėkite pyragus vieną ant kito.
Pyragų atraižas susmulkinkite blenderiu iki smulkių trupinių
.
Apibarstykite torto šonus trupiniais ir palikite jį šaldytuve 3 valandoms.
Jei norite, tortą galite papuošti šokoladiniu glajumi. Tai paprastas ir kartu saldus pyragas su kremu ir varške.
Sveiki, aš esu močiutė Jadvyga Lumienė. Nuo mažens myliu virtuvę ir tikiu, kad maistas turi ypatingą galią sujungti žmones. Gaminti mane išmokė mano mama ir močiutė, o šiandien aš dalinuosi senoviniais, laiko patikrintais receptais, kurie perduodami iš kartos į kartą. Savo patirtį ir širdžiai brangius patiekalus publikuoju tinklalapyje babosreceptai.lt, kur kviečiu visus atrasti tikrą namų skonį – nuo paprastų kasdienių valgių iki šventinių gardumynų, kuriuos pamėgo ne viena šeima.
