Sekite mus Facebook'e!
Kviečiame jus iškepti skumbrę pagal labai paprastą, gardų ir sveiką receptą. Kepta skumbrė su citrinų ir pomidorų padažu – puikus pasirinkimas žuvies dienoms. Šiam patiekalui tereikia kelių lengvai prieinamų ingredientų. Neatidėliokite ir pradėkite gaminti iš karto.
Sudedamosios dalys :
2 skumbrės
2 valg. š. augalinio aliejaus
½ citrinos
1 svogūnas
2 pomidorai
½ arb. š. druskos
½ arb. š. juodųjų pipirų
80 ml vandens
1 valg. š. krakmolo
2 petražolių šakelės
½ raudonojo svogūno
Paruošimas :
1. Nuplaukite žuvį, nuimkite žvynus ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
2. Smulkiai supjaustytą svogūną keptuvėje su 2 šaukštais augalinio aliejaus pakepinkite apie 2–3 minutes.
3. Nulupkite pomidorus, supjaustykite juos stambiai, o tada susmulkinkite trintuvu. Į keptus svogūnus suberkite pomidorų tyrę ir troškinkite daržoves apie 10 minučių.
4. Į pomidorų padažą įberkite 1 šaukštą krakmolo ir energingai išmaišykite, kad neliktų gumulėlių. Įpilkite 80 ml vandens, įberkite ½ arbatinio šaukštelio druskos, ½ arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų, sumaišykite ingredientus ir supilkite padažą į kepimo indą (30 x 21 cm).
5. Skumbrės gabalėlius sudėkite į pomidorų padažą, tarp žuvies gabalėlių įdėkite citrinos skiltelę. Kepkite žuvį iki 170 °C įkaitintoje orkaitėje apie 25–30 minučių.
6. Pabarstykite skumbrę smulkiai supjaustytomis petražolėmis ir mėgaukitės!
Paruošimo laikas: 20 minučių
Kepimo laikas: 30 minučių
Sudėtingumo lygis: Lengvas
Patiekimo laikas: Vakarienė
Kategorijos: Aperityvas, Žuvis, Padažai ir marinatai, Vaizdo
įrašas Porcijos: 4
Sveiki, aš esu močiutė Ona Gudelienė. Nuo jaunystės virtuvė man buvo vieta, kur gimsta ne tik skanus maistas, bet ir šilti prisiminimai. Kuriu ir dalinuosi senoviniais, laiko patikrintais receptais, kurie perduodami iš kartos į kartą ir išlaikė tikrą namų skonį.
Savo patiekalus publikuoju tinklalapyje babosreceptai.lt, kur kviečiu visus atrasti tradicijų džiaugsmą virtuvėje – nuo paprastų kasdienių valgių iki ypatingų, šventinių skanumynų, kurie pamalonina širdį ir gomurį.
