Suvalgiau jį greičiau nei gimtadienio tortą! Šį receptą tikrai verta išbandyti. Nuostabu, kaip paprasti ingredientai gali sukurti tokį sodrų skonį ir unikalią tekstūrą.
Kiekvienas gabalėlis tiesiogine prasme tirpsta burnoje, o svečiai nedvejodami prašo dar. Šis desertas puikiai tinka tiek ypatingoms progoms, tiek jaukiems vakarams su šeima. Palepinkite savo artimuosius šiuo gardėsiu – jie tikrai jį įvertins! Nepamirškite pasidalinti receptu, kad ir kiti galėtų mėgautis šiuo kulinariniu stebuklu!
Sudedamosios dalys:
- 100 ml šilto pieno
- 80 g cukraus
- 100 ml kefyro
- 20 g gyvų mielių
- 2 kiaušiniai (-1 trynys pyragams patepti)
- 0,5 arb. šaukštelio druskos
- 1 vnt. vanilinio cukraus
- 80 g sviesto
- 550–600 g miltų
Paruošimas:
Pirmiausia paruoškite tešlą. Šiltame piene ištirpinkite 1 arbatinį šaukštelį cukraus (ne per daug), kambario temperatūros kefyrą ir mieles; suberkite 200 g miltų ir gerai išmaišykite. Uždenkite plėvele ir palikite pakilti 25 minutes.
Atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinius ir likusį cukrų. Įberkite druskos, vanilinio cukraus ir ištirpinto sviesto. Gerai išmaišykite. Supilkite šią masę į opalą, suberkite likusius miltus ir užminkykite tešlą. Uždenkite tešlą maistine plėvele ir palikite pakilti 40 minučių. Tada tešlą minkykite aliejumi pateptomis rankomis ir padėkite į dubenį po maistine plėvele dar 40 minučių.
Tešlą padalinkite į 8 rutuliukus, uždenkite plėvele ir palikite 10 minučių. Iškočiokite 30–32 cm ilgio ir 10 cm pločio paplotėlius. Aptepkite ištirpintu sviestu.
Padarykite maždaug 1 cm pločio įpjovą paplotėlio viduryje. Šiek tiek ištempkite ją, sulenkite į juostelę ir susukite spirale.
Sudėkite ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi. Uždenkite maistine plėvele ir kepkite 20–25 minutes. Aptepkite išplaktu kiaušinio tryniu ir pabarstykite cukrumi; kepkite iki 190 °C įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių.
Leisk jam paragauti!
