Sekite mus Facebook'e!
Įdarytos paprikos – tai sotus ir aromatingas patiekalas, kurį sudaro maltos mėsos, ryžių, daržovių ir prieskonių mišiniu įdarytos paprikos. Šis patiekalas kvepia namais, šeimos pietumis ir šiluma.
Įdarytų paprikų istorija prasideda Viduržemio jūros regione. Taip pat panašus patiekalas buvo ruošiamas Balkanuose, Kaukaze ir Artimuosiuose Rytuose. Ten žmonės jau seniai sugalvojo daržoves naudoti kaip valgomus puodus gardiems įdarams
. XVI a. Europoje atsiradus paprikoms, jų įdaras tapo vienu mėgstamiausių maisto gaminimo būdų. Įdarytos paprikos paprastai patiekiamos kaip pagrindinis patiekalas. Prie jų tinka padažas, grietinė arba šviežios žolelės. Tai švelnus, kvapnus ir išties jaukus maistas, kuris sušildo ir pasotina.
Ingredientai: – Sviestas, šlakelis, šlakelis, šlakelis, šlakelis, šlakelis, šlakelis, šlakelis, šlakelis:
- Sudedamosios dalys: paprikos – 7 vnt;
- Įdaras – 1,2 kg;
- Svogūnas – 1 vnt;
- morkos – 1 vnt;
- česnakas – 4 skiltelės;
- ryžiai – 250 g;
- Konservuoti kukurūzai – 200 g;
- kečupas – 2 šaukštai;
- Sojų padažas – 4 valg;
- Druska – ½ šaukštelio;
- Kietasis sūris – 200 g;
- krapai – 20 g.
Įdarytų paprikų paruošimas:
Išvirkite ryžius iki pusiau išvirtų, tai yra 7-10 minučių po užvirimo. Smulkiai supjaustykite svogūną, keptuvėje ant augalinio ir sviesto aliejaus lengvai pakepinkite minutę
. Morkas sutarkuokite stambia tarka ir sudėkite prie svogūno, daržoves pakepinkite dar minutę. Kiekvieną papriką padalykite į dvi dalis, išimkite vidų, bet palikite kotelį
. Į paprikas įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus, įberkite druskos ir pipirų. Įtrinkite paprikų vidų aliejumi ir prieskoniais
. Į maltą mėsą sudėkite ryžius, pakepintus svogūnus ir morkas, suberkite kukurūzus, sojų padažą, druską, kečupą, per presą išspaustą česnaką. Visus ingredientus gerai išmaišykite rankomis
. Supjaustykite krapus ir supilkite juos į faršą. Kiekvieną paprikos pusę įdarykite faršu
. Į kepimo skardą su paprikomis įpilkite šiek tiek vandens. Įdarytas paprikas kepkite 180 laipsnių temperatūroje 40 minučių.
Sūrį sutarkuokite stambia tarka ir pabarstykite juo kiekvieną papriką. Kepkite paprikas dar 10 minučių.
Gausite apetitiškai skanių meksikietiškai įdarytų paprikų. Tai sotus patiekalas, kurį galima ruošti kasdien.
