Sekite mus Facebook'e!
„Sultana” suktinukai yra delikatesas, kuriame dera pagarbi namų kepimo šiluma ir džiovintų vaisių saldumas. Šie švelnūs desertai dažnai tampa tikru šeimos valgių akcentu, o jų aromatas ir išvaizda sukuria jaukumo ir džiaugsmo atmosferą.
Sultanų suktinukai yra kažkuo unikalūs: minkšta tešla, įdaryta saldžiais sultanais, nukelia į paprastų, bet ryškių malonumų pasaulį.
Šių suktinukų gaminimas nereikalauja daug pastangų ir gali būti puikus užsiėmimas tiek patyrusiems virėjams, tiek pradedantiesiems
.
Juos galima patiekti ir prie arbatos, ir kaip šventinio stalo desertą, todėl suktinukai yra universalus skanėstas bet kokiai progai.
Tešlos ingredientai:
- Pienas – 150 ml;
- presuotų mielių – 20 g;
- kiaušiniai – 2 vnt;
- druskos – ½ šaukštelio;
- cukraus – 100 g;
- margarinas – 75 g;
- miltai – 500 g;
- vanilino – žiupsnelis;
- augalinis aliejus – 1 valgomasis šaukštas.
Įdarui skirti ingredientai:
- Įdaras: sultenės – 150 g.
Suktinukų su sultenėmis paruošimas:
Sumaišome mieles su šiltu pienu, šaukštu cukraus ir 100 g miltų iš bendro kiekio. Paliekame oparą kelis kartus padidėti
. Iš vieno kiaušinio išimame trynį, du baltymus ir trynį sudedame į bendrą indą. Į kiaušinius supilkite druską, cukrų, vaniliną, ištirpintą margariną, išmaišykite iki vientisos masės
. Kiaušinių masę supilkite į oparą, išmaišykite ir palaipsniui suberkite miltus, užminkykite tešlą
.
Į tešlą supilkite augalinį aliejų ir toliau minkykite ant stalo 10 minučių.
30 minučių padėkite tešlą į šilumą po celofanu
.
Tada tešlą išminkykite ir palikite dar 20 minučių, tada padalykite tešlą į 10 vienodų ritinėlių
. Ritinėlius patepkite augaliniu aliejumi ir palikite po rankšluosčiu 10 minučių. Kiekvieną
ritinėlį
iškočiokite į ovalų paplotėlį, apibarstykite sultonėmis
ir susukite paplotėlius su sultonėmis į ritinėlius, užklijuodami siūlę.
Suktinukus sudėkite ant pergamentu išklotos kepimo skardos
ir 20 minučių palaikykite po rankšluosčiu, tada aptepkite kiaušinio trynio ir vandens mišiniu.
Suktinukus kepkite 180 laipsnių temperatūroje 20-25 minutes.
Gausite aromatingus purius suktinukus su sultenėmis. Tai puikus naminio kepimo receptas, kurį galima pritaikyti pagal savo pageidavimus. Pavyzdžiui, naudokite kitokį įdarą.
