Sekite mus Facebook'e!
Kada dažniausiai kepami pyragai? Gimtadieniams, jubiliejams, vestuvėms. Dažniausiai tortai siejami su gimtadieniais. Pavyzdžiui, JAV šiai šventei yra specialūs tortai vaikams.
Tradicija kepti tortą gimtadienio proga atkeliavo iš Vokietijos XV amžiuje. Tuomet po žodžiu tortas konditeriai turėjo omenyje saldų kepinį, t. y. biskvitą be jokio kremo.
Dabar tortai įsitvirtino per gimtadienius
.
Šis desertas tiesiogine prasme tapo bet kokios šventės pabaiga. Kartu šiuolaikiniame pasaulyje nebūtina gaminti tortų pagal konditerių užsakymą
. Yra daugybė paprastų naminių tortų receptų
.
Papasakosime apie tortą „Rojaus malonumai”.
Torto „Paradise Delight” ingredientai:
- tryniai – 6 vnt;
- cukraus – 270 g;
- vanilės – žiupsnelis;
- kukurūzų krakmolo – 50 g;
- pieno – 500 g;
- sviesto – 120 g;
- kiaušinio baltymas – 6 vnt;
- druskos – žiupsnelis;
- kokosų drožlės – 200 g;
- grietinė – 200 g;
- sutirštintas pienas – 2 šaukštai.
Torto „Rojaus malonumai” paruošimas:
Į puodą supilkite krakmolą ir 150 g cukraus, išmaišykite. Į mišinį supilkite trynius ir truputį pieno, išmaišykite iki vientisos masės
. Į mišinį supilkite likusį pieną ir ant vidutinės ugnies pakaitinkite iki sutirštėjimo, tada ugnį sumažinkite.
Nuimkite tiršto kremo pagrindą nuo ugnies ir įmaišykite vanilę
.
Perkelkite pagrindą į dubenį ir uždenkite maistine plėvele, palikite atvėsti
. Atskirame dubenyje išplakite baltymus su druska iki sodrių putų. Į putas pamažu įmaišykite 120 g cukraus ir plakite nedideliu greičiu.
Tada dideliu greičiu išplakite baltymus iki standžių viršūnių
.
Į baltymus supilkite kokosų drožles, atsargiai išmaišykite
. Masę paskleiskite ant pergamentu išklotos kepimo skardos, išlyginkite paviršių.
Kokosinį biskvitą kepkite 180 laipsnių Celsijaus temperatūroje 20 minučių.
Minkštą sviestą išsukite mikseriu, palaipsniui įmaišykite kremo pagrindą.
Nuimkite nuo pyrago pergamentą, nupjaukite nelygius kraštus ir padalykite į 3 lygias dalis. Surinkite tortą po vieną išdėliodami plutą ir kremą.
Kremu aptepkite torto šonus ir viršų.
Papuoškite torto šonus kokoso drožlėmis.
Dėkite tortą į šaldytuvą porai valandų.
Papuošimui pasigaminkite grietinę – išplakite sutirštintą pieną
su grietine. Sudėkite kremą į konditerinį maišelį, ant torto viršaus uždėkite mažas gėlytes.
Gausite gražų saldų tortą „Paradise Delight”.
Tai daugiau nei kilograminis tortas, todėl jis tinka didelėms kompanijoms.
Nuotraukos ir originalaus recepto autorius youtube.com kanalas: Cooking with Tanya 2.0
