Atidarius vazonėlius, aromatas apsvaigins visus aplinkinius savo kvapu!
Sudedamosios dalys:
- kiauliena – 700 g
- bulvės – 5 vnt.
- svogūnas (didelis) – 1 vnt.
- morkos (didelės) – 1 vnt.
- paprika – 1-2 vnt.
- pomidorai – 2-3 vnt.
- grietinė – 200 g
- Provanso žolelės – pagal skonį
- juodieji pipirai – pagal skonį
- druska – pagal skonį
- sūris – 200 g
- žalumynai – pagal skonį
Paruošimas:
- Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais, įberkite druskos, pipirų, itališkų žolelių ir palikite marinuotis apie 30 minučių. Paruoškite daržoves: nulupkite bulves ir supjaustykite mažais kubeliais, susmulkinkite svogūną, morkas sutarkuokite stambia tarka, papriką supjaustykite mažais kubeliais arba juostelėmis, pomidorus – pusžiedžiais.
- Viską išdėliokite sluoksniais. Bulves sudėkite ant paties dugno, įberkite šiek tiek druskos ir patepkite trupučiu grietinės arba majonezo.
- Toliau, morkų sluoksnis. Paprikų sluoksnis. Tada pomidorai. Druska. Pjaustyti svogūnai. Marinuota mėsa. Ir pačioje pabaigoje gausiai aptepkite grietine.
- Užpilkite vandeniu iki paskutinio sluoksnio lygio. Kepkite 220 laipsnių temperatūroje apie 30–35 minutes uždarytais dangteliais. Tada nuimkite dangtelius, pabarstykite tarkuotu sūriu ir vėl įdėkite indelius be dangtelių į orkaitę 30 minučių.
- Kepsnys gaunasi labai skanus, daržovės ir mėsa susilieja viena su kitos sultimis, sukurdamos unikalią skonio paletę. Mėsa gaunasi labai švelni, tiesiog tirpsta burnoje, o sūris paruduoja ir padengia traškia plutele.
