Kotletai yra pažįstamas patiekalas, pagrindinis ingredientas, kuriame yra mėsa. Tačiau yra ir alternatyvių kotletų, kurios neturi mėsos komponento. Pavyzdžiui, dabar populiarūs kotletai iš daržovių – kopūstų kotletai. Jie yra tokie pat nuoširdūs kaip mėsa, tinka vegetarams ir pasninkaujantiems žmonėms.
Jei malta mėsa baigėsi ir jums reikia ką nors maitinti šeimą, verta pabandyti paruošti kopūstų kotletus.
Sudedamosios dalys :
- Kopūstai – 700 g;
- Kiaušiniai – 2 vnt.;
- Svogūnai – 2 vnt.;
- Gėdos grūdai – 4-5 šaukštai. l.;
- Druska – 1 šaukštelis;
- Sviestas – 360g.
Paruošimo įranga:
Kopūstai yra smulkiai susmulkinti ir siunčiami virti verdančiame vandenyje 7-10 minučių. Jei kopūstai yra seni, jums reikia virti ilgiau.
Svogūnai yra smulkiai supjaustyti ir kepti keptuvėje iki auksinės spalvos svieste.
Tuo tarpu virti kopūstai turėtų būti leidžiami atvėsti. Išspauskite perteklinę drėgmę iš kopūstų, įpilkite svogūnų, kiaušinių, druskos, matuoklių ir prieskonių pagal skonį.
Visi ingredientai maišomi iki homogeniškumo ir palieka tešlą 10 minučių prieš makštienos patinimą.
Norėdami suformuoti katilus rankomis, mes formuojame mažus rutulius, formuojame ovalius arba apvalius ruošinius.
Kepkite kotletus ant karšto saulėgrąžų aliejaus. Po to, kai iš vienos pusės pasirodė auksinė pluta, pasukite kotletus, uždarykite dangtį ir pasiruoškite vidutinei šilumai.
Toks patiekalas tikrai nėra vadinamas paprastu, nors jis yra paruoštas greitai ir paprastai. Kopūstų kotletų skonis patiks net ir išrankiausiai.
