Receptas yra labai skanus ir nuoširdus sausainis, kuriame galite pridėti įvairių priedų: šokolado gabalėlių, razinų ir kitų džiovintų vaisių, riešutų pagal skonį. Tešla minkšta, minkšta, smėli.
Paruošimui jums reikės tokių ingredientų:
- natūralus jogurtas, 120 ml;
- kiaušinis arba tik trynys, 1 vnt;
- miltai, 260 g;
- sviestas, 100 g;
- kepimo milteliai, 1 a.š.;
- Druska, žiupsnelis.
Paimkite užpildą:
- razinos, šokoladas, 50 g;
- riešutai, 40 g;
- aguonos, 15 g;
- voverė, 1 vnt;
- Cukrus, 60 g.
Paruošimo procesas
Jogurtas pakeičiamas riebiu kefyru, sviestu – aukštos kokybės margarinu.
Sumaišykite kefyrą su tryniu ir cukrumi.
Miltai yra sijojami ir prijungti prie druskos ir miltelių.
Vėsintas sviestas supjaustytas kubeliais arba trimis ant didelės trinkelės.
Sumaišykite aliejaus miltus ir paverskite masę į trupinius.
Kiaušinių masės infuzija į sausus ingredientus ir sumaišyti tešlą.
Padėkite į maišelį ir nusiųskite į šaldytuvą 20 minučių.
Stalas apibarstomas miltais ir išvyniokite maždaug 4 mm storio tešlos sluoksnį.
Suplakite baltymą ir sutepkite sluoksnį.
Pabarstykite cukrų, susmulkintus riešutus, aguonas su džiovintų vaisių gabalėliais, šokolado gabaliukus.
Suvyniokite ritinį ir supjaustykite porcijas.
Mes padengiame antipelerį pergamentu ir platiname slapukus.
Kepkite iki 180 laipsnių kaitinti maždaug 20 minučių.
Sausainiai yra labai turtingi skoniu, minkšti, kvapnūs, tai gali būti kepama atostogoms ir tik arbatai.
