Receptas be cukraus ir grietinėlės: tik 2 ingredientai. Skanūs šokoladiniai triufeliai su obuoliais

Šokoladiniai triufeliai – tai neįprastas prancūziškas saldainių pavidalo desertas, dabar paplitęs visame pasaulyje. Tačiau šokoladiniai triufeliai atsirado atsitiktinai. 1920 m. vieno prancūzų virtuvės šefo virtuvėje mokinys netyčia supylė karštą grietinėlę į dubenėlį smulkinto šokolado. Atrodė, kad desertas buvo sugadintas. Tačiau mokinys nusprendė eksperimentuoti ir toliau gamino savo desertą

. Išbandęs jį tiek virėjas, tiek jo kolegos buvo nustebinti naujo skonio gautais saldainiais. Nuo to laiko saldainiai buvo tobulinami ir tobulinami. Dabar triufeliai tapo neatsiejama prancūzų konditerijos mokyklos dalimi.

Šokoladinių triufelių ingredientai:

• obuoliai – 500 g;
• 72 % juodojo šokolado – 150 g;
• vanduo – 50 ml.

Šokoladinių triufelių paruošimas:

Obuolius nulupkite nuo šerdies ir žievelės, supjaustykite nedideliais gabalėliais. Sudėkite obuolius į keptuvę, supilkite vandenį ir uždengę dangčiu virkite ant vidutinės ugnies 15 min.

Šokoladą ištirpinkite mikrobangų krosnelėje 25 sekundes trimis porcijomis.

Šokoladą sumaišykite su obuoliais maišytuve ir plakite iki vientisos masės.

Tyrę palikite šaldytuve, kol sukietės.

Nepamirškite tyrės uždengti maistine plėvele.

Tada, naudodami pirštines, iš sustingusios tyrės suformuokite rutuliukus, jei norite, apvoliokite juos kakavoje.

Troškindami obuolius galite įpilti aromatinio alkoholio arba šiek tiek esencijos papildomam skoniui suteikti.

Triufelius taip pat galima pamirkyti kakavoje arba kokoso drožlėse.