Raugintų kopūstų pomidorai žiemai be cukraus ir acto. Senovinis Karpatų receptas

Žiemai būtinai turėtumėte paruošti užkandį iš raugintų pomidorų. Pomidorai būna labai skanūs, sultingi ir kvapnūs. Užkandis tiks prie bet kokio patiekalo. Paskubėkite užsirašyti receptą.

Ingredientai

:

• Pomidorai – 5000 g;
• svogūnai – 1000 g;
• vyšnių lapai – 35 vnt;
• Vynuogių lapai – 15 vnt;
• Juodieji pipirai – 10 žirnelių litre;
• lauro lapai – 4 vnt;
• virtuvės druskos – šaukštas vienam litrui marinato.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Nuplaukite pomidorus ir lapus.
2. Į puodą supilkite vandenį, suberkite pipirų grūdelius ir druską. Viską išmaišykite iki vientisos masės.
3. Įdėkite lauro lapus ir marinatą virkite apie dešimt minučių.
4. Supjaustykite svogūnus žiedais.
5. Palikite marinatą atvėsti.
6. Į indo dugną sudėkite vynuogių ir vyšnių lapus.
7. Išdėliokite pomidorus ir ant viršaus uždėkite svogūnus.
8. Pomidorus kaitaliokite su vyšnių ir vynuogių lapais.
9. Užpildykite indą atvėsusiu marinatu.
10. Ant viršaus uždėkite svorį ir palikite viską kambario temperatūroje porai savaičių. Vėliau perkelkite į vėsią vietą.

Gero apetito!