Pyragas Medus yra viena iš dažniausiai pasitaikančių užklausų, skirtų maisto ruošimui konditeriuose. Atrodytų, kad dabar yra daug kitų pyragų, kurie gali būti skanesni ir įvairesni nei midus. Koks yra šio deserto reiškinys?
Faktas yra tas, kad konditeriai iš mūsų šalies išrado specialią sausainių ir grietinėlės virimo formulę. Tai padeda pajusti tikrąjį medaus skonį net ir po to, kai virkite pyragą. Įmirkytas sausainis, kartu su grietinėlės įdaru, tapo mėgstamiausiu imperijos šeimos desertu.
Net sovietiniais laikais medogeras ir toliau buvo populiarus.
Verta išmokti virti šį pyragą namuose, nes receptas nėra ypač sunkus.
Sudedamosios dalys midui:
- sviestas – 450 g;
- kondensuotas pienas – 250 ml;
- medus – 120 g;
- varškės sūris – 175 g;
- soda – h.l.;
- miltai – 275 g;
- cukrus – 150 g;
- kepimo milteliai – g. l.;
- Vištienos kiaušiniai – 6 vnt.
Paruoškite midų:
200 gramų sviesto sumaišoma su medumi puode ir ištirpinama iki visiško vieno komponento ištirpimo per sekundę. Į mišinį įpilkite sodos, išmaišykite ir palaukite, kol ingredientai reaguos.
Į indelį, supilkite druską ir cukraus smėlį, plakkite produktus su maišytuvu iki homogeniškumo. Kiaušinių mišinyje supilkite atvėsintą medaus masę, sujunkite abi konsistencijas.
Medaus mišinyje sijojame miltus ir kepimo miltelius, sumaišome tešlą sausainiams. Mes uždengiame padėklą pergamentu, supilame tešlą ir tolygiai paskirstome ant paviršiaus.
Kepame sausainius 45 minutes 150 laipsnių temperatūroje. Po kepimo leiskite barui atvėsti, supjaustykite cm nuo kiekvieno krašto.
Supjaustykite sausainius į du vienodus pyragus.
Dubenyje sumaišykite sviestą ir varškės sūrį, plakame produktus iki kreminės konsistencijos. Mes pilame kondensuotą pieną į grietinėlę, toliau plakame masę iki stabilių viršūnių.
Vieną pyragą sutepkite plokščiu grietinėlės mišinio sluoksniu. Kremą uždenkite antrąja sausainių dalimi. Mes uždengiame grietinėlės viršaus liekanas ir šonines torto puses.
Sumalkite į mažą trupinių apipjaustytus sausainių kraštus. Šonines puses ir deserto paviršių apibarstykite trupiniais.
Po to, kai pyragas stovi šaldytuve porą valandų, gausite gražią midų.
Jūs galite impregnuoti pyragus su pienu, jis bus skanesnis.
