Sekite mus Facebook'e!
Įdaryti kiaušiniai mėsos džiūvėsėliuose yra originali alternatyva įprastiems plaktiems kiaušiniams ir kotletams.
Jei pavargote nuo įprastų pusryčių patiekalų arba ieškote kažko sotaus ir įspūdingo, pabandykite pasigaminti kiaušinių, suvyniotų į maltą mėsą ir keptų iki auksinės rudos spalvos. Traškūs išorėje, minkšti viduje ir minkštas trynys centre. Šis patiekalas gali lengvai pakeisti ir kotletus, ir kiaušinienę vienu metu.
Sudedamosios dalys:
- 5 vištienos kiaušiniai (įdarui)
- 500 g maltos kiaulienos
- 1 arb. šaukštelis druskos
- 1/3 arb. šaukštelio juodieji pipirai
- 2 kiaušiniai (tešlai)
- šiek tiek miltų
- 8 riekelės duonos (arba džiūvėsėlių)
- augalinis aliejus kepimui
Kaip gaminti:
Paruoškite kiaušinius: kietai išvirkite (apie 4 minutes), tada greitai atvėsinkite šaltame vandenyje ir nulupkite.
Paruoškite džiūvėsėlius: kepalą sutrinkite į trupinius arba naudokite jau paruoštus džiūvėsėlius. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius su druska.
Paruoškite maltą mėsą: įberkite druskos ir pipirų. Geriau nenaudoti svogūnų ir žolelių – masė turėtų būti tanki.
Suformuokite „kotletus“: kiekvieną virtą kiaušinį apvyniokite maltos mėsos sluoksniu taip, kad jis būtų visiškai paslėptas viduje.
Gabaliukus pirmiausia apvoliokite miltuose, tada kiaušinio plakinyje, o galiausiai džiūvėsėliuose.
Kepimas: Įkaitintame aliejuje kepkite po 2 „kiaušinius“ po maždaug 3 minutes iš kiekvienos pusės, kad trynys liktų skystas.
Padėkite ant servetėlės, kad pašalintumėte riebalų perteklių.
Patarimas:
Šis patiekalas idealiai tinka ne tik pusryčiams, bet ir kaip užkandis kelyje ar originalus iškylos patiekalas.
Traškūs išorėje, minkšti viduje ir su gardžia staigmena – šie škotiški kiaušiniai tikrai taps šeimos mėgstamiausiais!
