Sekite mus Facebook'e!
Šefas Prancūzijoje Alaindas Ducasse’as pasiūlė savo firminę greitų pusryčių versiją. Tai klasikinis karštas prancūziškas sumuštinis, vadinamas Croque Monsieur. Šis patiekalas jau praėjusio amžiaus pradžioje atsirado mažų Paryžiaus kavinių valgiaraštyje ir greitai išpopuliarėjo tarp vietinių žmonių, kurie daugiausiai vertino jo skonį ir paruošimo paprastumą.
Idealūs pusryčiai ne tik išrinktiesiems
Marcelis Proustas – garsus romanistas apibūdino šį patiekalą kaip idealų pasirinkimą pusryčiams. Klasikinėje „Croque Monsieur“ versijoje yra balta duona, kumpis ir sūris, skrudinamas iki traškumo. Tačiau Alainas Ducasse’as padarė nedidelius, bet svarbius recepto pakeitimus. Jo versijoje šiam sumuštiniui taip pat buvo duotas kiaušinių trynių ir sviesto padažas.
Pirmiausia paruoškite visus ingredientus darbui. Duoną supjaustykite centimetro storio riekelėmis. Sūrį ir kumpį supjaustykite tiksliai iki duonos dydžio. Padažą galite ruošti iš karto. Dubenyje sumaišykite grietinėlę, tarkuotą emmentalą ir parmezaną. Į sūrius supilkite kiaušinių trynius ir pagardinkite šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
Šiame etape galite paruošti karšto sumuštinio pagrindą. Vieną riekelę duonos aptepame padažu, dedame kumpio riekelę, sūrį, kitą kumpio riekę ir sūrį. Padažu aptepkite antrą duonos riekę ir ant viršaus dėkite sumuštinius. Ir viskas! Šis sumuštinis taip pat pravers kaip skanus užkandis ar mažesnė vakarienė, kai neturite ką gaminti.
Prancūzai pusryčiams mėgsta saldumynus
Prancūzai yra dideli gurmanai ir tai galima pamatyti daugiausia laiko. Jie gali pusryčiauti visą valandą, kad tikrai mėgautųsi maistu. Jų pusryčiai yra puiki patirtis. Tačiau tas pats pasakytina ir apie kitus maisto produktus, kuriuos jie valgo per dieną.
Per pusryčius šeimos kalbasi, juokiasi ir džiaugiasi vienas kitu. Jei pažiūrėtumėte į mus, mūsų rytai dažniausiai būna įtempti, nes neturime laiko išleisti vaikų, pagaminti pusryčių ir laiku atvykti į darbą. Negalime sustoti ir ramiai mėgautis maistu.
