Labai paprastas unikalios tešlos receptas, kuris puikiai tinka ne tik beliašams ir čeburekams, bet ir koldūnams bei virtinukams.
Jai paruošti reikės šių ingredientų:
- šilto vandens, 100 ml;
- miltų, 450 g;
- druskos;
- kiaušinių, 2 vnt;
- jautiena arba kita mėsa, 1 kg;
- svogūnas, 1 kg;
- druska, 1 valgomasis šaukštas;
- prieskoniai, paprika, pipirai.
Kepimo procesas
Miltus persijokite ir sumaišykite su kiaušiniais, vandeniu ir druska, kad
gautųsi minkšta ir elastinga tešla
. Uždenkite ir palikite 1 valandą.
Mėsą paverskite malta mėsa
. Svogūną smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su malta mėsa, masę pagal skonį pagardinkite druska, pipirais, įvairiais prieskoniais, kurių paprastai dedate į mėsą.
Viską labai gerai
išmaišykite
rankomis
.
Padalykite tešlą į kelias dalis ir kiekvieną iškočiokite plonu sluoksniu. Supjaustykite tešlą kvadratėliais, sudėkite į juos maltą mėsą ir užspauskite kraštus.
Paruoškite garuose arba ant puodo uždengę sietelį. Kiekviena porcija vidutiniškai kepama 15 minučių.
Labai skanūs jie būna, jei 10 min. kepate augaliniame arba sviesto aliejuje po dangčiu.
