Patys skaniausi sausainiai su bezė ir riešutais. Greitai ir lengvai paruošiami

„Meringue” sausainiai – išskirtinis ir subtilus skanėstas, kuriame dera traški tešla ir lengva bei lengva beza. Šie sausainiai gali būti puikus priedas prie arbatos ar kavos, taip pat papuošti bet kokį šventinį stalą

. Yra daugybė beverčių sausainių receptų, kurie skiriasi ingredientais ir paruošimo būdu. Šio deserto pagrindą sudaro subtilios bezos ir trapios tešlos derinys. Beza gaminama iš plaktų baltymų su cukrumi, o tešla gali būti smėlinė, sluoksniuotos tešlos ar kitokia, pagal virėjo pasirinkimą.

Merengės sausainiai gali būti patiekiami kaip atskiras patiekalas arba naudojami kaip kitų desertų pagrindas.

Sudedamosios dalys:

• Sviestas – 220 g;
• grietinės – 150 g;
• miltai – 400 g;
• kiaušinio trynys – 3 vnt;
• vanilinio cukraus – 10 g;
• kiaušinio baltymas – 3 vnt;
• cukrus -150 g;
• graikiniai riešutai – 50 g.

Sausainių su bezė kepimas:

Į minkštą sviestą supilti trynius, grietinę, vanilinį cukrų ir išsukti iki vientisos masės. Į mišinį supilti miltus ir išminkyti minkštą, nelipnią tešlą

. Baltymus išplakti iki putų ir tada pamažu įmaišyti cukrų. Plakite, kol

susidarys

baltos viršūnėlės

. Tešlą iškočiokite 2-3 mm storio sluoksniu. Iš tešlos stikline išpjaukite apskritimus, į kiekvieną

apskritimą

dėkite po šaukštą bezė

ir kelis kartus sulenkite apskritimą per pusę.

Dėkite sausainius ant kepimo skardos, o sausainių paviršių papuoškite bernele su smulkintais graikiniais riešutais. Kepkite sausainius 180 laipsnių temperatūroje pusvalandį.

Rezultatas – skanūs sausainiai su mergele. Jei norite, po kepimo galima pabarstyti cukraus pudra.