Sekite mus Facebook'e!
Paprastas persikų kompotas su imbieru paruošiamas lengvai ir greitai, tačiau jo skonis maloniai stebina savo universalumu. Vaisių natas papildo rafinuota vanilė, gaivūs citrusiniai vaisiai ir aštrus imbieras, sukurdami stebėtinai harmoningą akordą. Pagal mūsų receptą paruoštą kompotą vasarą galima gerti šaltą kaip gaivų gėrimą, o rudenį ir žiemą – šiltą ar net karštą, pavyzdžiui, norint sušilti, jei sušlapote per lietų ar drebėjote nuo stipraus vėjo.
INGREDIENTAI 6 PORCIJOMS
vandens 800 ml
Persikų 600 g
Granuliuotas cukrus 180 g
Citrina 0,5 vnt.
Imbieras 30 g
1 vanilės šakelė(-ės)
1 veiksmas
Paruoškite persikus. Pirmiausia juos nulupkite. Norėdami tai padaryti, kiekvieną vaisių įpjaukite skersai viršaus ir 1–1,5 minutės pamerkite į verdantį vandenį.
2 veiksmas
išimkite Persikus kiaurasamčiu ir sudėkite į kiaurasamtį. Kelis kartus perplaukite labai šaltu vandeniu, tada nulupkite vaisius: atlikus visus paruošiamuosius veiksmus, tai bus labai lengva.
3 veiksmas
Kiekvieną persiką perpjaukite per pusę. Išimkite kauliuką. Minkštimą supjaustykite didelėmis riekelėmis. Citrinos žievelę nulupkite juostelėmis, naudodami daržovių skustuką. Išspauskite sultis. Nulupkite imbiero šaknį ir sutarkuokite smulkia tarka.
4 žingsnis
Paruoškite sirupą kompotui. Į puodą supilkite vandenį. Sudėkite cukrų, vanilės ankštį, tarkuotą imbierą, žievelę ir citrinos sultis . Užvirinkite sirupą. Virkite 4 minutes.
5 veiksmas
Dabar turite du variantus. Jei norite, kad kompotas būtų aštresnis, į puodą su sirupu sudėkite persikus, palikdami vanilę, imbierą ir žievelę. Užvirinkite ir nedelsdami nukelkite nuo ugnies. Uždenkite ir leiskite atvėsti.
6 veiksmas
Arba perkoškite sirupą per marlę arba smulkų sietelį į kitą, švarų puodą. Uždėkite ant stiprios ugnies. Sudėkite supjaustytus persikus į sirupą. Užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies. Uždenkite puodą su persikų kompotu dangčiu ir leiskite atvėsti.
7 veiksmas
Persikų ir imbiero kompotą laikykite šaldytuve. Tada supilkite į stiklines ir patiekite. Kad kompotas būtų kuo gaivesnis, įdėkite ledo kubelių.
Beje
Pagal šį persikų kompoto receptą galite pasigaminti panašų, bet iš kitų kaulavaisių, tokių kaip abrikosai , nektarinai, slyvos. Prieskonių sudėtį keiskite savo nuožiūra.
