Receptas išties labai paprastas ir vertas jūsų dėmesio – šie meduoliniai sausainiai savo skoniu užkariaus kiekvieną! Jūs mėgstate meduolinius sausainius, tiesa? Laukiu jūsų atsakymų komentaruose po straipsniu!
Sudedamosios dalys:
- 250 ml kefyro;
- grietinės 1 valg. š. l.;
- 2 tryniai;
- saulėgrąžų aliejus 50 ml;
- cukrus 150 g;
- žiupsnelis druskos;
- sodos 1 arb. šaukštelis l.;
- miltai 600 g;
- 2 kiaušinių baltymai;
- cukraus pudra 150 g.
Paruošimas:
Dubenyje sumaišykite kefyrą, kiaušinius, cukrų ir aliejų – geriausia be sodraus skonio.
Į produktus įpilkite grietinės, įberkite sodos ir druskos.
Sumaišykite. Sodos gesinti nereikia, nes yra kefyro.
Į mišinį suberkite miltus ir užminkykite tešlą. Pirmiausia išmaišykite šluotele, o tada vėl suberkite miltus. Kai tešla pradeda formuotis gumulas, minkau ją rankomis. Dėl to ji turėtų būti tiršta, bet neužkimškite miltais.
Leiskite jam pastovėti šiltoje vietoje 30 minučių. Šio laiko pakanka, kad jis padidėtų. Imbieriniai sausainiai su kefyru yra daug skanesni nei pirktiniai. O visi naminiai pyragaičiai visada turi sodresnį, malonų skonį, minkštą tešlą ir ypatingą aromatą.
Po 30 minučių pabarstykite stalą miltais ir iškočiokite tešlos sluoksnį kočėlu. Jis neturėtų būti per plonas.
Mes išpjaustėme apvalius ruošinius naudodami formą.
Jei neturite tokio stiklainio kaip mano, galite naudoti stiklinę siauru kakleliu.
Visus gabalėlius perkelkite ant kepimo popieriaus lapo. Kepkite meduolius orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, 20 minučių.
Meduoliai padidės apimties ir taps apvalesni, gerai iškeps viduje ir tikrai nebus žali, o šiuo metu aš ne tik mėgaujuosi maloniu jų aromatu, bet ir ruošiu glajų. Į jį galite įdėti dažiklių, kakavos, vanilinio cukraus.
Glajui paruošti vištienos kiaušinio baltymą plakite mikseriu iki standžių putų.
Į dubenį suberkite cukraus pudrą ir supilkite ją į išplaktus kiaušinių baltymus. Dar kartą sumaišykite ingredientus mikseriu.
Ši glazūra bus saldi, greitai sukietės, nors ir paruošiama gana paprastai.
Kai glajus sutirštės, sudėkite į jį meduolius. Gerai išmaišykite, kad jie būtų padengti saldžiu mišiniu iš visų pusių. Tada palikite juos ant stalo lėkštėje, kol visiškai sustings.
Imbieriniai sausainiai yra skanūs, saldūs, o tešla viduje minkšta ir puri. Šis desertas tikrai patiks visiems. Imbierinius sausainius galima paruošti su įdarais, pavyzdžiui, uogiene arba virintu kondensuotu pienu. Bet kokiu atveju, naminiai imbieriniai sausainiai puikiai dera ne tik su arbata, bet ir su stikline pieno ar kavos.
Labai skanūs meduoliai! Rekomenduoju visiems pabandyti juos pasigaminti patiems!
