Sekite mus Facebook'e!
Įdaras
Tinka bet kokie jauni žalumynai:
- podagra
- dilgėlė
- medinė utėlė
- žali svogūnai
- petražolės
Paruošimas:
Susmulkinkite žalumynus, įberkite šiek tiek druskos ir sutrinkite juos rankomis – taip sumažinsite jų tūrį ir tilps daugiau įdaro.
Pridėti:
trupininis varškės sūris
šiek tiek šviežio arba džiovinto česnako
suluguni, sutarkuotas ant rupios trintuvės
Proporcijas koreguokite pagal skonį. Įdaras paruoštas.
Tešla (2 papločiams)
- 200 ml kefyro (galima pakeisti raugintu keptu pienu, rūgpieniu, graikišku jogurtu, rikota)
- 300 g miltų (geriausia pilno grūdo – jie suteikia riešutų skonį)
- 70 g minkšto sviesto
- 1/3 arb. šaukštelio sodos + 5-6 g kepimo miltelių
- Druska ir cukrus / cukraus priedai – pagal skonį
Paruošimas:
- Minkykite tešlą ir leiskite jai pailsėti 20 minučių.
- Kočiojant neberkite miltų – tešla jau bus minkšta ir elastinga.
Patarimai ir funkcijos
- Padarykite dvigubą partiją – gausite 4 blynus, patogu visai savaitei.
- Vienos paplotėlio svoris:
- Tešla: ~300 g
- Įdaras: ~250 g
- Nauja paplotėlių forma leidžia į juos įdėti daugiau įdaro.
- Kuo tirštesnis fermentuoto pieno pagrindas, tuo mažiau miltų reikės.
- Visada gaunasi skanu, nepriklausomai nuo ingredientų.
Virkite su džiaugsmu!
Sveiki, aš esu močiutė Jadvyga Lumienė. Nuo mažens myliu virtuvę ir tikiu, kad maistas turi ypatingą galią sujungti žmones. Gaminti mane išmokė mano mama ir močiutė, o šiandien aš dalinuosi senoviniais, laiko patikrintais receptais, kurie perduodami iš kartos į kartą. Savo patirtį ir širdžiai brangius patiekalus publikuoju tinklalapyje babosreceptai.lt, kur kviečiu visus atrasti tikrą namų skonį – nuo paprastų kasdienių valgių iki šventinių gardumynų, kuriuos pamėgo ne viena šeima.
