Sekite mus Facebook'e!
Plokščia duona su saldžiosiomis paprikomis, pomidorais ir bulvėmis – tai aromatingas, sotus patiekalas, kuriame dera namų ruošos paprastumas ir šviežių daržovių skonio turtingumas. Dėl minkštos tešlos, auksinės plutos ir sultingo įdaro plokštainis puikiai tinka pietums ar lengvam užkandžiui.
Plokštainio istorija siekia tūkstančius metų. Tai vienas seniausių žmonijos patiekalų. Pirmieji plokštainiai buvo kepami senovės Egipte ir Mesopotamijoje ant įkaitusių akmenų.
Ilgainiui kiekviena šalis sukūrė savo variantus: indų čapati, gruzinų mchadi, meksikiečių tortilijos, uzbekų plokštainiai
. Daržovių ir bulvių priedas išpopuliarėjo Europoje ir Kaukaze, kur šeimininkės stengėsi paprastą tešlą padaryti maistingesnę ir aromatingesnę. Verta
paminėti, kad plokštainiai su daržovėmis yra ne tik skanus, bet ir universalus patiekalas. Juos galima patiekti karštus arba šaltus, pasiimti į kelionę arba naudoti vietoj duonos.
Papasakosime, kaip paruošti
plokštainį
su daržovėmis
Ingredientai: 1:
- Kiaušiniai – 2 vnt;
- pieno – 300 ml;
- vanduo – 300 ml;
- cukraus – 20 g;
- sausų mielių – 10 g;
- miltai – 420 g;
- druskos – 1 šaukštelis;
- saldžioji paprika – 3 vnt;
- pomidoras – 1 vnt;
- bulvės – 1 vnt;
- Tulum sūris – 120 g.
Tortilijų su daržovėmis paruošimas:
Į šiltą pieną įmuškite kiaušinius, supilkite vandenį, suberkite cukrų, druską ir sausas mieles, išmaišykite. Į pieną supilkite miltus ir užminkykite tešlą
. Tešlą palikite po celofanu pusvalandžiui. Tuo metu smulkiai supjaustykite saldžiąją papriką, sutarkuokite bulvę, smulkiai supjaustykite pomidorą
. Iš tešlos išleiskite orą ir išmaišykite. Į tešlą sudėkite papriką, bulves ir pomidorą, į tešlą suberkite sūrį, išmaišykite.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, supilkite samtelį tešlos
.
Kepkite plokštainį iš abiejų pusių, kol paruduos
. Kai viršus apskrus, lengvai apipurkškite jį augaliniu aliejumi ir apverskite.
Rezultatas – minkšti, aromatingi plokštainiai su daržovėmis.
Sveiki, aš esu močiutė Jadvyga Lumienė. Nuo mažens myliu virtuvę ir tikiu, kad maistas turi ypatingą galią sujungti žmones. Gaminti mane išmokė mano mama ir močiutė, o šiandien aš dalinuosi senoviniais, laiko patikrintais receptais, kurie perduodami iš kartos į kartą. Savo patirtį ir širdžiai brangius patiekalus publikuoju tinklalapyje babosreceptai.lt, kur kviečiu visus atrasti tikrą namų skonį – nuo paprastų kasdienių valgių iki šventinių gardumynų, kuriuos pamėgo ne viena šeima.
