Braškės užima ypatingą vietą tarp visų miško dovanų. Šioje kvapnioje mažoje uogoje yra daug vitaminų ir mineralų, reikalingų žmogui palaikyti širdies ir kraujagyslių sistemos, akių ir net odos bei plaukų sveikatą.
Ar žinote, kuri uoga laikoma vasaros simboliu? Žinoma, braškės! Ši kvapni ir saldi uoga pažadina vaikystės, pasivaikščiojimų miške ir šiltų vasaros dienų prisiminimus. Tuo pačiu metu ji yra ir neįtikėtinai sveika.
Braškių nauda
Braškėse gausu vitaminų C, A, E, B grupės, folio rūgšties, geležies, magnio, cinko, mangano ir antioksidantų.
Stiprina imuninę sistemą: vitaminas C padeda padidinti organizmo apsaugą, padeda kovoti su peršalimu ir infekcijomis.
Naudinga širdies ir kraujagyslių sistemai: antioksidantai padeda sumažinti cholesterolio kiekį, stiprina kraujagyslių sieneles ir gerina kraujotaką.
Palaiko akių sveikatą: Sudėtyje yra vitaminų ir antioksidantų, kurie padeda pagerinti regėjimą ir apsaugoti tinklainę.
Pagreitina medžiagų apykaitą: padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje ir palaiko medžiagų apykaitą dėl mažo glikemijos indekso.
Gerina odos būklę: dėl vitamino E braškės pagerina odos išvaizdą, kovoja su raukšlėmis ir apsaugo odą nuo pažeidimų.
Jis turi priešuždegiminį poveikį: braškėse esantys polifenoliai mažina organizmo uždegimą, kuris naudingas sergant įvairiomis sąnarių ir virškinimo sistemos ligomis.
Nepaisant naudos, kai kurie žmonės turėtų būti atsargūs valgydami braškes.
Alerginė reakcija
Braškės, kaip ir braškės, yra alergenas, todėl žmonėms, linkusiems į maisto alergijas, patariama jas vartoti atsargiai.
Braškių alergijos simptomai:
- Paraudimas ir bėrimai ant odos,
- Burnos ir gerklės gleivinių patinimas,
- Niežėjimo pojūtis burnoje, gerklėje ar veide,
- Sloga, ašarojančios akys ir čiaudulys,
Sunkiais atvejais gali išsivystyti anafilaksinis šokas.
Dantų jautrumas
Braškėse yra daug organinių rūgščių, įskaitant citrinos rūgštį. Šios medžiagos gali sukelti padidėjusį dantų jautrumą ir diskomfortą.
Žmonės, kurių dantų emalis yra jautresnis, turėtų vengti per didelio šviežių braškių vartojimo arba iškart po valgio praskalauti burną vandeniu.
Virškinimo trakto ligos
Kadangi braškės yra labai rūgščios, jų perteklius gali dirginti skrandžio ir žarnyno gleivinę. Ypač svarbu laikytis saiko žmonėms, sergantiems lėtinėmis virškinimo sistemos ligomis, tokiomis kaip gastritas, pepsinė opa, pankreatitas ar kolitas.
Norint sumažinti rūgštingumą, gydytojai rekomenduoja valgyti šviežias uogas su pieno produktais.
Inkstų akmenų susidarymas
Braškėse gausu oksalo rūgšties druskų (oksalatų). Oksalatai gali sudaryti kristalus, kurie nusėda šlapimo takuose ir sukelia urolitiazę.
Jei jums diagnozuoti inkstų akmenys arba turite polinkį jiems susidaryti, apribokite braškių vartojimą ir pasitarkite su nefrologu.
Keletas įdomių faktų apie braškes:
- Pavadinimas „braškė“ kilęs iš senojo rusų kalbos žodžio „zemlyanitsa“, nes uogos dažnai auga tiesiai ant žemės.
- Braškės priklauso erškėtinių (Rosaceae) šeimai, kuriai priklauso rožės, obelys, kriaušės ir avietės.
- Yra apie 600 braškių veislių, kurios skiriasi uogų forma, spalva ir dydžiu.
- Ryškiai raudona braškių spalva atsiranda dėl antocianinų – natūralių pigmentų, kurie apsaugo augalų ląsteles nuo ultravioletinių spindulių.
- Reguliariai vartojant braškes sumažėja širdies ir kraujagyslių ligų išsivystymo rizika dėl uogose esančių antioksidantų.
