Sekite mus Facebook'e!
Šis žiemai skirtų obuolių sirupe receptas yra vienas mėgstamiausių, kurį man perdavė mama. Obuolių skiltelės tampa skaidrios, marmelado skonio ir puikaus aromato. Analogiškai galite gaminti su kriaušėmis arba abrikosais.
Tam mums reikės:
- Reikės: 1 kg obuolių;
- 1 kg cukraus;
- 300 ml vandens;
- 1 valgomojo šaukšto citrinos sulčių.
Mirkymui:
- 1 litras vandens;
- 1 valgomasis šaukštas valgomosios sodos
Gaminimo procesas:
Obuolius nulupkite nuo žievelės, išpjaukite šerdį ir supjaustykite griežinėliais.
Atskirame dubenyje sumaišykite 1 l vandens ir 1 valgomąjį šaukštą sodos, gerai išmaišykite. Suberkite į jį obuolius, pridėkite sunkų daiktą (pvz., lėkštę), kad vaisiai neišplauktų. Palikite 6 valandoms arba per naktį.
Nusunkite vandenį, gerai nuplaukite obuolius.
Puode paruoškite sirupą: įpilkite 300 ml vandens, suberkite 1 kg cukraus, užvirinkite ir virkite, kol cukrus ištirps.
Į verdantį sirupą sudėkite obuolių skilteles. Virkite juos 20-25 minutes, retkarčiais pamaišydami.
Pabaigoje įpilkite 1 valgomąjį šaukštą citrinos sulčių (arba 0,5 šaukštelio citrinos rūgšties) ir virkite dar porą minučių.
Paruoštą uogienę supilstykite į sterilizuotus stiklainius ir užsukite dangtelius. Puikiai laikoma spintelėje. Tokias obuolių skilteles taip pat naudoju pyragams arba kaip kepinių įdarą, bet be sirupo.
Šis receptas puikiai tinka žiemos arbatos vakarėliui arba desertams gardinti.
Sveiki, aš esu močiutė Jadvyga Lumienė. Nuo mažens myliu virtuvę ir tikiu, kad maistas turi ypatingą galią sujungti žmones. Gaminti mane išmokė mano mama ir močiutė, o šiandien aš dalinuosi senoviniais, laiko patikrintais receptais, kurie perduodami iš kartos į kartą. Savo patirtį ir širdžiai brangius patiekalus publikuoju tinklalapyje babosreceptai.lt, kur kviečiu visus atrasti tikrą namų skonį – nuo paprastų kasdienių valgių iki šventinių gardumynų, kuriuos pamėgo ne viena šeima.
