Gardūs ir sultingi, patiekiami karšti ar šalti. Vyrams patiks!
Sudedamosios dalys:
- kiauliena be kaulų 1 kg
- alus 0,5 l
- rozmarinas 1 arb. šaukštelis
- česnako 4 skiltelės
- druskos ir pipirų pagal skonį
Paruošimas:
Paruoštą mėsą keliose vietose praduriame, kad gerai pasimarinuotų.
Paruoškite prieskonių mišinį: grūstuvėje sumaišykite druską, pipirus ir rozmariną.
Gautu mišiniu įtrinkite mėsą ir leiskite mirkti porą valandų. Susmulkinkite česnaką ir suberkite jį į mėsą. Užpilkite mėsą alumi.
Marinuotis šaldytuve kelias valandas. Kitą dieną sudėkite mėsą ir česnaką į paruoštą indą. Ant viršaus užpilkite kelis šaukštus alaus marinato.
Uždenkite viršų folija ir kepkite orkaitėje 250 °C temperatūroje 1 valandą. Po valandos nuimkite foliją ir vėl kepkite iki auksinės rudos spalvos, prieš tai užpylę susidariusiomis alaus sultimis.
Po 30–40 minučių apverskite mėsą ir kepkite dar 30–40 minučių orkaitėje. Patiekite su bulvėmis ir daržovėmis.
Skanaus!
