Mano močiutė visada kepdavo blynus pagal šį receptą. Ji jo išmokė ir mane. Dabar gaminu pati ir noriu pasidalyti receptu su jumis.
Jums reikės:
- Reikės: 1 kg bulvių;
- 4 skiltelių česnako;
- ½ puodelio kukurūzų miltų;
- 3 valgomųjų šaukštų petražolių;
- Kiaušinio: 1;
- 1 trynys;
- 2 šaukštai pieno;
- 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus;
- druskos, pipirų pagal skonį.
Gaminimas: Kiaušinius išplakite su kiaušinių plakiniu ir kiaušinių plakiniu:
- Į puodą sudėkite bulves, česnaką. Užpilkite vandeniu, įberkite 1 valgomąjį šaukštelį druskos ir užvirkite. Sumažinkite ugnį ir virkite 10 minučių.
- Kai bulvės suminkštės, išjunkite ugnį, nuleiskite vandenį ir vėl pastatykite puodą ant ugnies. Leiskite bulvėms minutę padžiūti.
- Į puodą supilkite kukurūzų miltus (3 valgomuosius šaukštus) ir petražoles. Sutrinkite gumbus plaktuvu.
- Atskirame dubenyje suplakite kiaušinį, kiaušinio trynį, pieną ir 1 valgomąjį šaukštą aliejaus. Šį mišinį supilkite ant bulvių košės.
- Pagal skonį įberkite prieskonių ir viską gerai išmaišykite.
- Puodą su bulvėmis įdėkite į šaldytuvą valandai arba per naktį.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
- Iš bulvių košės padarykite kotletus.
- Į dubenį suberkite likusius miltus.
- Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ant vidutinės arba didelės ugnies.
- Bulvių kukulius apvoliokite miltuose. Kepkite iš visų pusių po kelias minutes. Perkelkite juos į pergamentu išklotą kepimo skardą.
- Kepkite 10-15 minučių. Patiekalas paruoštas.
