Sekite mus Facebook'e!
Sausainiai būna tiesiog nuostabūs: traškūs, sluoksniuoti, saikingai saldūs, paruošti iš įprastų ir paprasčiausių produktų. Svarbiausia – iš anksto gerai įkaitinti orkaitę ir neperdžiovinti sausainių.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- miltų, 220 g;
- atšaldyto sviesto, 170 g;
- ledinio vandens, 70 ml;
- 9 % acto, 0,5 valgomojo šaukšto;
- cukraus, 75 g.
Paruošimo procesas
Miltus persijokite ir sumaišykite su atšaldyto sviesto kubeliais arba galite jį sutarkuoti stambia tarka.
Masę supilkite į trupinius
. Supilkite actą ir vandenį ir dalimis supilkite į masę, kiekvieną kartą minkydami.
Patarimas: tešla turi išeiti minkšta ir nelipni, todėl reguliuokite vandens kiekį, kad jo nepadaugėtų.
Suvyniokite į maistinę plėvelę ir 40 minučių padėkite į šaldytuvą.
Ant miltais pabarstyto stalo iškočiokite tešlą 5 mm storio sluoksniu
. Pabarstykite cukrumi, perlenkite tešlą per pusę ir iškočiokite kočėlu, užlenkite ir susukite.
Pabarstykite miltais ir vėl iškočiokite 5 mm
storio
sluoksniu
.
Pabarstykite cukrumi ir pakartokite procedūrą „suvynioti ir sulenkti”.
dar kartą
pakartokite
. iškočiokite į 8 mm storio sluoksnį ir supjaustykite norimais gabalėliais arba trikampėliais.
Dėkite sausainius ant pergamentu išklotos
kepimo
skardos
. kepkite 200 laipsnių temperatūroje apie 15-20 min.
Kai sausainiai atvės, apibarstykite juos cukraus pudra
.
Jei mėgstate lengvo citrusinių vaisių aromato ir skonio sausainius, paskutinį kartą iškočioję tešlą galite sutarkuoti citrinos ar apelsino žievelę ir pabarstyti cukrumi arba apibarstyti trupintais riešutais.
Sveiki, aš esu močiutė Jadvyga Lumienė. Nuo mažens myliu virtuvę ir tikiu, kad maistas turi ypatingą galią sujungti žmones. Gaminti mane išmokė mano mama ir močiutė, o šiandien aš dalinuosi senoviniais, laiko patikrintais receptais, kurie perduodami iš kartos į kartą. Savo patirtį ir širdžiai brangius patiekalus publikuoju tinklalapyje babosreceptai.lt, kur kviečiu visus atrasti tikrą namų skonį – nuo paprastų kasdienių valgių iki šventinių gardumynų, kuriuos pamėgo ne viena šeima.
