Sekite mus Facebook'e!
Jei mėgstate saldumynus, bet renkatės sveikus desertus be cheminių medžiagų, puikus pasirinkimas – naminis marmeladas. Jis būna tirštas, kramtomas, ryškaus vaisių ir uogų skonio, o agaras jam suteikia tinkamą tekstūrą.
Kodėl verta marmeladą gaminti namuose?
Pagrindinis pliusas – paprastas paruošimas ir galimybė eksperimentuoti. Galite rinktis bet kokias uogas ar vaisius pagal skonį. O jei marmelado gabalėlius padengsite šokoladu, gausite tikrą naminį desertą.
Ingredientai: 1:
- Sudedamosios dalys: 200 g uogų arba vaisių minkštimo;
- 80 ml vandens;
- 10 g agaro agaro;
- 50 g cukraus;
- 150 g juodojo šokolado.
Kaip paruošti:
- Vaisius ar uogas susmulkinkite blenderiu iki tyrės.
- Viską supilkite į puodą, suberkite cukrų ir agarą, gerai išmaišykite.
- Kaitinkite ant vidutinės ugnies, palaukite, kol užvirs, nepamirškite maišyti.
- Sumažinkite ugnį ir virkite dar 5 minutes.
- Masę paskirstykite į silikonines formeles, leiskite šiek tiek atvėsti ir paslėpkite šaldytuve, kad sustingtų.
- Paruoštą marmeladą perkelkite į lėkštę.
- Šokoladiniams saldainiams marmeladą įdėkite į šaldiklį 30 minučių.
- Šokoladą ištirpinkite vandens vonelėje.
- Šaldomą marmeladą panardinkite į šiltą šokoladą.
- Uždėkite ant folijos ir 15 minučių padėkite į šaldytuvą.
Naudingi patarimai:
- Agaragaras geriau tinka už želatiną, nes kambario temperatūroje netirpsta.
- Jei norite saldesnio marmelado, įberkite daugiau cukraus.
- Vietoj cukraus galite naudoti medų arba agavų sirupą.
- Aromatui pagardinti įmaišykite cinamono, vanilės ar kitų prieskonių.
- Ryškią spalvą suteiks avietės, mėlynės, šaltalankiai arba braškės.
Paruoškite naminį marmeladą, pradžiuginkite šeimą ir mėgaukitės natūralaus skanėsto skoniu!
Sveiki, aš esu močiutė Jadvyga Lumienė. Nuo mažens myliu virtuvę ir tikiu, kad maistas turi ypatingą galią sujungti žmones. Gaminti mane išmokė mano mama ir močiutė, o šiandien aš dalinuosi senoviniais, laiko patikrintais receptais, kurie perduodami iš kartos į kartą. Savo patirtį ir širdžiai brangius patiekalus publikuoju tinklalapyje babosreceptai.lt, kur kviečiu visus atrasti tikrą namų skonį – nuo paprastų kasdienių valgių iki šventinių gardumynų, kuriuos pamėgo ne viena šeima.
