Sekite mus Facebook'e!
Naminis majonezas yra natūrali, šviežia ir skani parduotuvėje pirktų produktų alternatyva, kurią galima lengvai paruošti vos per kelias minutes savo virtuvėje. Jame nėra pramoniniams analogams būdingų konservantų, kvapiųjų medžiagų, tirštiklių ir kitų dirbtinių priedų, todėl jis ne tik skanesnis, bet ir saugesnis sveikatai. Kontroliuodami sudėtį, tiksliai žinote, kas įeina į padažą, ir galite jį pritaikyti prie savo skonio ir poreikių.
Visos majonezo sudedamosios dalys, plakant tam tikra seka, virsta vientisa emulsija – tirštu ir šilkiniu padažu, kuris puikiai dera su salotomis, užkandžiais, mėsos ir žuvies patiekalais.
Sudedamosios dalys:
- augalinis aliejus – 400 ml;
- kiaušiniai – 2 vnt;
- druskos – ½ šaukštelio;
- cukraus – 1 šaukštelis;
- garstyčių – 1 valgomasis šaukštas;
- acto – 2 šaukštai.
Naminio majonezo paruošimas:
Į gilų indą su augaliniu aliejumi įmuškite kiaušinius, palikdami nepažeistus trynius. Į aliejų supilkite druską ir cukrų, įmaišykite garstyčias
. Abu trynius uždenkite panardinamuoju trintuvu ir išplakite iki baltos masės. Ji turėtų užpildyti pusę stiklainio, po to galima pamažu pakelti mikserį
. Plakite tol, kol visa stiklainyje esanti masė bus balta. Kai majonezas beveik sutirštės, supilkite į jį actą ir toliau plakite, kol visi komponentai visiškai sutirštės ir ištirps.
Naminis majonezas yra lengvai paruošiamas, universalus ir skanus padažas, kurį galima pritaikyti bet kokiam skoniui. Jis padeda naujai atskleisti pažįstamų patiekalų skonį.
Sveiki, aš esu močiutė Jadvyga Lumienė. Nuo mažens myliu virtuvę ir tikiu, kad maistas turi ypatingą galią sujungti žmones. Gaminti mane išmokė mano mama ir močiutė, o šiandien aš dalinuosi senoviniais, laiko patikrintais receptais, kurie perduodami iš kartos į kartą. Savo patirtį ir širdžiai brangius patiekalus publikuoju tinklalapyje babosreceptai.lt, kur kviečiu visus atrasti tikrą namų skonį – nuo paprastų kasdienių valgių iki šventinių gardumynų, kuriuos pamėgo ne viena šeima.
