Sekite mus Facebook'e!
Anksčiau agurkai buvo marinuojami didelėse statinėse, o šiandien – patogiai plastikiniuose buteliuose! Jie iškepa traškiai, aromatingai ir primena tikrus statinėse keptus agurkus iš vaikystės. Paprasta technologija – puikus rezultatas!
🥒 Ko jums reikės:
- Vanduo – 10 l
- Druska – 1 kg
- Švieži agurkai
- Žalumynai (serbentų lapai, krienai, krapai, česnakai) ir prieskoniai (pipirų grūdeliai, lauro lapas)
🧂 Kaip gaminti:
- Agurkus ir žalumynus kruopščiai nuplaukite ir 3–4 valandas pamirkykite švariame vandenyje, kad sugertų drėgmę.
- Agurkus sandariai sudėkite į plastikinius butelius (arba kitus patogius indus), įberkite žolelių ir mėgstamų prieskonių.
- Paruoškite sodrų sūrymą: ištirpinkite druską vėsiame vandenyje (patikrinkite – šviežias kiaušinis turėtų plūduriuoti viršuje).
- Supilkite sūrymą į butelius, uždenkite dangteliais (nesandariai) ir palikite fermentuotis šiltoje patalpoje 5 dienas.
- Tada nupilkite marinatą, užpilkite švariu vandeniu, sandariai uždarykite dangčius ir perkelkite į vėsią vietą – pavyzdžiui, į rūsį. Palikite 1,5–2 mėnesiams subręsti.
Agurkus galima marinuoti ne tik buteliuose – puikiai tinka ir kiti indai: kibirai, stiklainiai, buteliai. Svarbiausia, kad būtų patogu ir praktiška!
Šie agurkai – tikras radinys! Juos galima dėti į salotas, sriubas, patiekti su mėsa arba tiesiog mėgautis kaip atskiru užkandžiu.
