Sriuba – senovinis patiekalas, atkeliavęs pas mus iš tolimų protėvių. Galima sakyti, kad sriubos buvo didžiulė revoliucija žmonių virtuvėje. Anksčiau mėsa buvo tiesiog kepama, be daržovių ar šaknų. Ji buvo skani, bet ne soti ir nepraktiška pamaitinti didelę šeimą.
Kai žmonės išmoko virti mėsą su daržovėmis ir šakniavaisiais, ji pradėjo įgauti naujų skonių. Senovės žmonės mėgavosi šiuo eksperimentu. Tikriausiai todėl dabar turime tiek daug skanių sriubų, tiek karštų, tiek šaltų.
Mes jums pasakysime, kaip pasigaminti paprastą vištienos sultinį.
Vištienos sriubos ingredientai:
- Svogūnas – 1 vnt.;
- Morkos – 1 vnt.;
- Bulvės – 4 vnt.;
- Vištienos sultinys – 2 litrai;
- Druska – 1 arb. šaukštelis;
- Kiaušinis – 1 vnt.;
- Miltai – 150 g.
Vištienos sriubos virimas:
Svogūną smulkiai supjaustykite, morkas sutarkuokite stambia tarka. Svogūną ir morkas porą minučių pakepinkite keptuvės dugne.
Nulupkite bulves ir supjaustykite mažais kubeliais. Sudėkite bulves į keptuvę su minkštomis daržovėmis.
Užpilkite sultinį ant daržovių ir užvirinkite. Tada sriubą virkite uždengę 10–15 minučių.
Atskirame dubenyje sumaišykite miltus ir kiaušinį, kad suformuotumėte kukulius. Sudėkite kukulius į sriubą ir virkite dar 3 minutes.
Taip pat po virimo į sriubą galite įdėti žolelių, tokių kaip krapai ir laiškiniai svogūnai. Būtinai leiskite sriubai 5 minutes pastovėti puode.
