Prisimenu, kad kai svečiuodavausi pas močiutę, ji gamindavo labai skanų mėsos receptą. Vaikai nemėgsta riebios mėsos, todėl toks patiekalas patiko ir suaugusiesiems, ir vaikams.
Produktų rinkinys:
- Kiauliena 0, 5 kg;
- vištienos filė 0, 5 kg;
- česnakas 3 skiltelės;
- garstyčios (žirneliai) 6 g;
- druska, pipirai.
Paruošimas
Mėsą supjaustykite gabalėliais kaip kotletus. Uždenkite maistiniu celofanu ir kiekvieną gabalėlį lengvai apskrudinkite iš abiejų pusių. Mėsą pagardinkite pipirais ir druska ir paskleiskite prieskonius po visus gabalėlius.
Tą pačią procedūrą atlikite ir su vištienos filė
.
Patarimas: recepte nurodytą kiaulieną galite pakeisti jautiena.
Sutarkuokite 3 skilteles česnako ant tarkos.
Suvyniokite vyniotinį
Paimkite pergamentinį popierių, uždenkite pjaustymo lentą, sudėkite kiaulienos sluoksnį. Gabalėlius reikia sudėti vieną ant kito, kopėčiomis. Vieno gabalėlio kraštas turi būti virš kito gabalėlio. Suvyniojus mėsą, turi būti geras pagavimas
. Ant mėsos paskirstome česnaką ir nesmulkintas garstyčių sėklas. Ant apatinio sluoksnio paskleidžiame vištieną.
Paimame pergamento kraštą ir
susukame
mėsą į ritinėlį. Popieriaus mėsoje palikti nebūtina. Suformuotą vyniotinį suvyniojame į tą patį pergamentą ir virvele sutvirtiname per visą plotą.
Perkelkite mėsą į orkaitę ir kepkite 1 valandą 200 °C temperatūroje.
Ant vyniotinio uždėkite pjaustymo lentą, prispauskite ir ant viršaus uždėkite ką nors sunkaus, pavyzdžiui, trijų litrų talpos pomidorų stiklainį. Po 4 valandų galite mėgautis gardžia mėsa.
Pjūvyje ji atrodo labai apetitiškai
.
Riebalų nėra, todėl vyniotinis gavosi dietinis.
Išsamus Vladimiro vaizdo įrašas Receptas
:
