Lvovo bandelės: vaikystės skonis namuose
Kas iš mūsų nėra svajojęs dar kartą paragauti mėgstamų vaikystės skanėstų? Šiandien pasidalysiu receptu, kuris kuo labiau priartėja prie to paties prisiminimo apie minkštus, traškius ir kvapnius „Lvovo” bandeles
. Šios bandelės – tai tikras skanėstas šeimos arbatėlei ar šventiniam stalui. Dėl paprastų ingredientų ir nesudėtingo gaminimo proceso jais gali mėgautis net pradedantieji.
Ko jums reikės:
Reikės: Tešlai:
- Reikės: miltų – 300 g
- raugo – 1 šaukštelis.
- Žiupsnelis druskos
- Vanilino – peilio galas
- Cukrus – 2 šaukštai.
- Šaltas sviestas – 150 g
- Grietinė – 100 g
- Kiaušinių tryniai – 2 vnt.
Įdarui:
- Įdarui: obuolių uogienės arba bet kokios tirštos uogienės.
Kaip paruošti:
- Sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską, vaniliną ir cukrų. Šaltą sviestą sutarkuokite stambia tarka ir suberkite į miltų mišinį. Masę sumalkite iki trupinių būsenos. Tada sudėkite grietinę ir trynius, užminkykite minkštą tešlą. Suformuokite rutulį, suvyniokite jį į maistinę plėvelę ir 40 minučių padėkite į šaldytuvą.
- Bagelių formavimas:
Atšaldytą tešlą iškočiokite plonu sluoksniu ir supjaustykite trikampėliais. Ant kiekvieno trikampio platesnio krašto uždėkite šiek tiek uogienės ir susukite į ragelį. - Kepimas:
Kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi ir sudėkite ant jos bagelius. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 25 minutes, kol taps auksinės spalvos. - Patiekimas:
Paruoštus bandeles apibarstykite cukraus pudra. Patiekite su arbata arba kava.
Sėkmės paslaptys:
- Šaltas sviestas: naudokite būtent šaltą sviestą – tešla bus minkšta ir trapi.
- Tešlos pailsinimas: būtinai leiskite tešlaipailsėti šaldytuve, kad ji taptų elastinga ir būtų lengva iškočioti.
- Kepimo temperatūra: Laikykitės nurodytos temperatūros, kad bandelės iškeptų tolygiai ir nesudegtų.
Pabandykite pagal šį receptą iškepti „Lvovo” bandeles ir nustebsite, kokios jos skanios ir aromatingos. Šis kepinys puikiai papildys jūsų šeimos arbatos vakarėlį!
