Patiekalas būna labai sultingas, kvapnus, švelnus ir, žinoma, skanus.
Jam paruošti reikės šių ingredientų:
–
bet kokios rūšies maltos mėsos, 1 kg;
– taukų, 150 g;
– svogūno, 1 vnt.;
– druskos, pipirų ir kalendros pagal skonį.
Gaminimo procesas
Faršas turi būti šviežias, neatšildytas, geriausia, susmulkintas stambia tarka mėsmale. Kiaulės taukai taip pat perkošiami per mėsmalę
. Svogūnai supjaustomi plonais šiaudeliais.
Sumaišoma malta mėsa, lašiniai, kalendros ir svogūnai, pagal skonį įberiama druskos ir pipirų, į maltą mėsą galima įberti mėgstamų prieskonių. Patiekalo sultingumas priklauso nuo to, kaip gerai išmušite maltą mėsą, todėl netingėkite jos išmušti.
Uždenkite maltą mėsą maistine plėvele ir kelioms valandoms įdėkite į šaldytuvą
Atplėškite gabalėlį maltos mėsos, kaip geram kotletui, suformuokite kotletą ir suverkite ant iešmo. Kad kepant kotletas nenukristų nuo iešmo, jis turi būti didelio skersmens
. Kepkite ant grotelių, kas pusę minutės apversdami į skirtingas puses.
Procesas trunka apie 12 minučių, kai tik išsiskiria sultys – patiekalas paruoštas.
