Daugelis žmonių žino, kaip išsivystė duonos vartojimo kultūra. Viskas prasidėjo nuo to, kad žmonės išmoko sėti kviečius. Žinoma, pirmoji žmonijos sukurta duona labai skyrėsi nuo to, ką turime dabar. Tačiau tai buvo neįtikėtinai didelis žingsnis maisto ruošimo ir kepimo plėtrai.
Palaipsniui žmonės įsisavino naujas žinias apie miltų gamybą. Jie pradėjo trinti grūdus, pasiekdami baltus miltus. Tada atėjo laikas sukurti kažką skanaus iš miltų produkto.
Be pyragų, archeologai rado įvairius pyragus ir net pyragus. Tačiau tai yra įprasta balta duona, kuri stovi ant visų kulinarinių naujovių.
Mes jums pasakysime, kaip padaryti skanią naminę duoną. Jūs pamiršite apie parduotuvės analogą amžinai.
Naminės duonos ingredientai:
- vanduo – 150 ml;
- pienas – 170 ml;
- cukrus – 2 šaukštai. l.;
- trynys – vnt.;
- sausos mielės – 8 g;
- razinos – 100 g;
- sviestas – 30 g;
- druska – h.l.;
- Miltai – 480 g.
Naminės duonos paruošimas:
Mes sukuriame laužą su 150 ml šilto pieno, kuriame integruojame cukraus smėlį ir mieles. Mes laukiame 5 minučių, kol mielės reaguos su skysčiu ir cukrumi.
Šiuo metu galite ištirpinti sviestą, supilti į kiaules ir gerai sumaišyti skysčius. Mišinyje sijojame miltus, sudedame druską ir išmaišome nelipnią ir elastingą tešlą.
Suminkštinkite razinas verdančiame vandenyje, supilkite į tešlą, minkykite koboką. Palikite tešlą po rankšluosčiu valandą. Pasibaigus laikui, vėl sumaišykite kolobok.
Mes dalijame tešlą į 4 lygias dalis, paliekame papildomą patinimą 10 minučių.
Tada susukite dėžes į stačiakampius 5 mm storio sluoksnius. Supilkite sluoksnius į ritinius, perkelkite į kepimo formą.
Primygtinai reikalaukite būsimų bandelių po rankšluosčiu 20 minučių forma. Trynyje įpilkite pieno likučių, sumaišykite ir uždenkite bandymo paviršių šiuo skysčiu.
Mes kepame duoną 180 laipsnių kampu už orkaitę apie 25 minutes.
Pasirodo, universali skani ir kvapni duona. Šios bandelės gali būti naudojamos sumuštiniams ar įvairiems dopingams skystiems patiekalams.
