Anksčiau visos namų šeimininkės į konservuotus maisto produktus dėdavo acetilsalicilo rūgšties. Tai darydavo tam, kad jis ilgai išsilaikytų, sūrymas būtų skaidrus, o agurkai ar pomidorai būtų traškūs. Anksčiau tabletės nebuvo brangios, jų buvo kiekvieno namuose, todėl jos buvo naudojamos konservavimui
. Gydytojai sako, kad toks derinys nieko naudingo neduoda, nes negalima maišyti vaistų su maistu. Tabletės į stiklainį išskiria fenolinius junginius, tačiau stiklainiuose susidaro antimikrobinė aplinka. Toks sūrymas gali pabloginti kepenų ir inkstų būklę. O jei toks konservavimas stovėjo ilgai, gali kilti skrandžio problemų.
Geriau aspiriną pakeisti natūraliais oksidantais
. Litre vandens ištirpinamas valgomasis šaukštas citrinos rūgšties.
Galima naudoti vynuogių, vyno, obuolių ar alkoholinį actą.
Į 3 litrų talpos stiklainį galima įdėti penkiolika spanguolių uogų
.
Jame yra benzenkarboksirūgšties, kuri tarnauja kaip geras konservantas
. Acetilsalicilo rūgšties nereikėtų naudoti virtuvėje, ji skirta gydymui.
