Kulinarinis pasaulis žino daugybę skirtingų kalėdinių desertų. Paprastai jie visi susideda iš grietinėlės, impregnuotų pyragų, mandarinų ir šokolado. Tai ne paties lėkštės sudėtis, o jo istorija. Deserto išvaizda gali būti labai įdomi ir net įdomi.
Pavyzdžiui, Italijoje kalėdiniai desertai gaminami nuo XIII amžiaus. Senovėje patiekalai nesiskyrė ypatingu spindesiu ir šventėmis. Tačiau žmonėms buvo svarbu išsaugoti religines tradicijas, kurios buvo parodytos šiame poelgyje.
Dažniausiai kalėdiniai desertai gaminami ne namų savininkams, o svečiams. Kalėdos Europoje yra nuostabios ir šiltos atostogos, todėl skanėstai elgiamasi atsakingai.
Verta papasakoti apie vieną iš būdų paruošti itališką kalėdinį desertą.
Kalėdiniam desertui skirtos medžiagos:
- pienas – 400 ml;
- grietinėlės sūris – 250 g;
- sviestas – 30 g;
- vanilinas – gramas;
- kakava – 20 g;
- cukrus – 120 g;
- kava – 2 a.š.;
- grietinėlė 33% – 600 ml;
- miltai – 80 g;
- Vištienos kiaušiniai – 2 vnt.
Kalėdinio deserto paruošimas:
Keptuvėje supilkite pieną, virkite ant lėtos ugnies iki kambario temperatūros. Mes įpilame 50 gramų cukraus ir kakavos į pieną, sumaišome komponentus. Į karštą pieną įpilkite sviesto, kad komponentas visiškai ištirptų.
Perpildykite virtą pieną į atskirą indą ir palikite šaldytuve, kol atvės. Kavos skystyje sulaužykite porą kiaušinių, persijokite miltus ir gerai sumaišykite.
Iš gauto bandymo kepame plonus blynus. Būtina ant grynos keptuvės be aliejaus.
Kremas su cukrumi plakamas maišytuvu, kol susidaro stabilios smailės. Integruoti į grietinėlės vanilės ir grietinėlės sūrį, toliau plakti iki vientisos konsistencijos.
Kiekvienas blynas yra suteptas virtu kremu, tokiu būdu surenkame visą pyragą. Mes uždengiame deserto paviršių ir sienas gausiu grietinėlės sluoksniu, suderiname su konditerijos mentele.
Kalėdinį desertą galite papuošti kakavos milteliais.
Taip pat naudojo kokoso ir šokolado skutimą kaip dekorą.
