Blynai labai prisidėjo prie mūsų kultūros plėtros. Žinoma, negalima sakyti, kad mūsų valstybė yra vienintelė, kuri buvo paveikta meilės šiam patiekalui. Tačiau mūsų patarlėse, posakiuose ir papročiuose blynai tapo tikra panacėja.
Pavyzdžiui, buvo gerbėjų laikotarpis. Tai yra laikas, kai atėjo postas. Paruošta feodaliniame poste be gyvūninės kilmės produktų. Liesos blynai nebuvo tokie skanūs, kaip įprasta, tačiau jie visiškai atitiko religinės abstinencijos sąlygas.
Yra daug kitų papročių, susijusių su blynais. Tačiau dažniausiai jie turi pagonišką reikšmę, nes jie pasirodė ilgai prieš ortodoksijos atvykimą į mūsų šalį.
Mes paruošime įprastus blynus, kurie bus puikus priedas prie pusryčių.
Blynų ingredientai:
- vištienos kiaušiniai – 2 vnt.;
- soda – h.l.;
- cukrus – 2 šaukštai. l.;
- mazelinos – 250 g;
- druska – žiupsnelis;
- kefyras – 250 ml.
Blynų paruošimas:
Dubenyje reikia sumaišyti cukrų ir kiaušinius, plakti cukraus grūdus, kol visiškai išnyks. Kiaušinių mišinys turi būti sūdytas, kad būtų reguliuojamas skonis.
Kiaušinių skystyje supilkite kefyrą, sumaišykite produktus. Mišinyje, supilkite manų kruopų grūdus, tikimės, kol laisvas komponentas išsipūs.
Į gautą tešlą, sudėti soda, sumaišyti. Kol tešla pakyla, keptuvėje reikia šildyti augalinį aliejų. Mes išdėstome keptuvių surinkimą, kepame ant vidutinio karščio iki auksinės plutos iš abiejų pusių.
Tai pagrindinis blynų, kuriuos galima pagaminti iš manų kruopų, receptas.
Pažymėtina, kad nereikia virti miltų.
