Sekite mus Facebook'e!
Pasaulyje yra daugybė skirtingų sriubų rūšių. Kiekvienoje šalyje sriubos yra skirtingi patiekalai. Pavyzdžiui, Vokietijoje yra sriubų ir su dešrelėmis, ir su dešrelėmis. Japonijoje sriubos gaminamos iš įvairių augalų, į
jas
dedama sojų padažo ir austrių padažo
. Italai sugalvojo į sriubas dėti mėsos kukulių
.
Sunku pasakyti, kuris virėjas pirmasis įgyvendino mėsos kukulių sriubos receptą. Tačiau jis vis dar laikomas aktualiu visoje Europoje ir NVS šalyse. Sriubos su mėsos kukuliais paslaptis ta, kad ji yra universali. Tai reiškia, kad tokią sriubą galima derinti su daugeliu ingredientų. Svarbiausia į patiekalą įdėti mėsos kukulių
. Papasakosime, kaip pasigaminti kvapnią sriubą su mėsos kukuliais.
Sriubos su mėsos kukuliais ingredientai:
- Riebalai – 1 valgomasis šaukštas;
- maltos kiaulienos – 400 g;
- svogūnas – 2 vnt;
- druskos – ½ šaukštelio;
- maltų juodųjų pipirų – žiupsnelis;
- morkos – vnt;
- rūkytos paprikos – ½ šaukštelio;
- aitriosios paprikos suneli – ½ šaukštelio;
- pomidorų sultys – 200 ml;
- lęšiai – 180 ml
- cukinijos;
- lauro lapas – vnt.
Sriubos su mėsos kukuliais paruošimas:
Riebalus ištirpinkite puode storu dugnu. Smulkiai supjaustykite vieną svogūną, sumaišykite su malta mėsa, druska ir pipirais
. Maltą mėsą sutrinkite, padalykite į nedidelius gabalėlius
.
Keptuvėje riebaluose iš abiejų pusių apkepkite mėsos kukulį
. Kol mėsos kukuliai
kepa
, svogūną supjaustykite ketvirčiais žiedų, o morką sutarkuokite stambia tarka.
Toje pačioje keptuvėje riebaluose pakepinkite svogūnus ir morkas, sumaišykite su hmeli-suneli ir paprika. Į daržoves supilkite pomidorų pastą, česnako skilteles išspauskite per presą
. Lęšius nuplaukite ir supilkite į daržovių mišinį su pomidorų pasta. Cukinijas supjaustykite kubeliais ir
sudėkite į
lęšių, daržovių ir makaronų
mišinį. Į mišinį supilkite sultinį arba vandenį ir prieš tai sudėkite mėsos kukulius
.
Sriubą virkite, kol lęšiai išvirs. Baigiant virti į sriubą įdėkite lauro lapą.
Išvirus sriubą palikite 10 minučių pastovėti. Beje, vietoj cukinijos galite naudoti bulves, o patiekdami sriubą papuoškite žaliaisiais svogūnais.
