Pagal šį receptą paruošti silkės gabalėliai yra neįtikėtinai minkšti. O visas užkandis atrodo neįtikėtinai prabangiai!
Įdaras nepaliks abejingų, jau nekalbant apie pačią žuvį!
INGREDIENTAI:
2 silkės (lengvai sūdytos),
1 virta morka,
90 g lydyto sūrio,
30–50 g sviesto
, 4–5 krapų šakelės, druskos ir pipirų pagal skonį
PARUOŠIMAS:
Morkas išvirkite pasūdytame vandenyje ir leiskite joms atvėsti. Silkę nuvalykite arba pirkite jau nuvalytą. Mažas patarimas: silkę geriau valyti neperpjaunant pilvo, o pjaunant nuo nugarėlės, kaip kartais daroma džiovinant. Taip pat pašalinkite vidurius ir kaulus.
Smulkiai supjaustykite žalumynus. Nulupkite morkas ir supjaustykite jas plonomis juostelėmis. Įsitikinkite, kad morkų gabalėliai yra tokio pat ilgio kaip žuvies filė.
Tinkamame dubenyje sumaišykite lydytą sūrį, suminkštintą sviestą, druską ir pipirus pagal skonį. Sutrinkite iki vientisos masės. Jei neturite trintuvo, sūrį galite smulkiai sutarkuoti. Suberkite krapus ir gerai išmaišykite.
Pjaustymo lentelę uždenkite maistine plėvele ir ant jos uždėkite vieną žuvies filė. Sūrio tešlą padalinkite į dvi dalis, vieną dalį (apie 1,5 valgomojo šaukšto) užtepdami ant žuvies ir tolygiai paskirstydami ant filė. Ant viršaus uždėkite pjaustytų morkų juostelėmis.
Maistine plėvele susukite žuvį į ritinį, įsitikindami, kad maistinė plėvelė visiškai apgaubia ritinį. Paruoštą įdarytą žuvį laikykite šaldytuve apie 3 valandas arba, jei turite laiko, geriausia per naktį.
Aštriu peiliu supjaustykite gatavus suktinukus. Skanaus!
