Sekite mus Facebook'e!
Gruziniškos salotos „Aušra” – sodrus ir išraiškingas patiekalas, kuriame dera paprasti, bet sotūs ingredientai ir pietams būdingas skonis. Salotos pasižymi gilumu, subalansuotumu ir daugeliui gruziniškų patiekalų būdingu lengvu pikantiškumu, jų
pagrindą sudaro virtos vištienos šlaunelės, todėl salotos yra ypač švelnios, maistingos ir kvapnios. Vištiena čia yra ne tik sudedamoji dalis, bet ir visavertis pagrindas, suteikiantis patiekalui sodrumo ir tekstūros
. Virti kiaušiniai suteikia minkštumo ir sultingumo, o marinuoti agurkai sudaro kontrastą – rūgštūs, aštrūs, jie suteikia salotoms gaivumo
. Visus ingredientus sujungia sūris – paprastai naudojamas pusiau kietas, pakankamai neutralaus skonio, kad netrukdytų kitiems komponentams.
Sudedamosios dalys: sūris, sūris, sūris, sūris, sūris, sūris, sūris, sūris, sūris:
- Vištienos šlaunelės – 2 vnt;
- kiaušiniai – 4 vnt;
- morkos – 1 vnt;
- marinuoti agurkai – 4 vnt;
- sūris – 100 g;
- raudonosios pupelės – 180 g;
- česnakas – 1 skiltelė;
- majonezas.
Salotų „Aušra” paruošimas:
Vištienos šlauneles išvirkite iš anksto, atskirkite mėsą nuo kaulų ir smulkiai supjaustykite. Virtus kiaušinius supjaustykite mažais kubeliais ir pasiųskite prie mėsos
. Morkas sutarkuokite smulkia tarka, sudėkite į salotas. Smulkiai supjaustykite marinuotus agurkus ir sūrį, sudėkite į salotas
. Į salotas taip pat įdėkite raudonųjų pupelių. Į majonezą įdėkite česnako skiltelę, padažu apliekite salotas, visus komponentus gerai išmaišykite.
Salotos „Aušra” tradiciškai patiekiamos šaltos, kaip užkandis ar net kaip sotus patiekalas, ypač ant šventinio ar vaišių stalo.
Tai geras būdas nustebinti svečius nauju patiekalu.
Sveiki, aš esu močiutė Jadvyga Lumienė. Nuo mažens myliu virtuvę ir tikiu, kad maistas turi ypatingą galią sujungti žmones. Gaminti mane išmokė mano mama ir močiutė, o šiandien aš dalinuosi senoviniais, laiko patikrintais receptais, kurie perduodami iš kartos į kartą. Savo patirtį ir širdžiai brangius patiekalus publikuoju tinklalapyje babosreceptai.lt, kur kviečiu visus atrasti tikrą namų skonį – nuo paprastų kasdienių valgių iki šventinių gardumynų, kuriuos pamėgo ne viena šeima.
